题名
乳粉中沙门氏菌检测能力验证分离鉴定报告
DOI
10.12721/ccn.2022.157141
作者
杨柳青 李燕华
作者单位
江门市食品检验所，广东江门，529000
摘要
[目的]对能力验证样品（乳粉)中的沙门氏菌分离鉴定过程进行分析总结。[方法]按照能力验证的项目指导书，根据国家安全标准《食品微生物学检验沙门氏菌检验》GB4789.4-2016进行定性检测，所使用的生化鉴定仪器为ATB全自动微生物鉴定系统。[结果]本次能力验证，样品有2个，共分离出三种菌株，其中一个样品检出目标菌沙门氏菌和干扰菌大肠埃希氏菌，一个样品检出目标菌弗劳地柠檬酸杆菌。【结论】本次能力验证项目对本实验室在乳粉中沙门氏菌的检测结果的一致性方面和检测能力及检测水平方面给予评价为满意。本实验室具备检测食品中的沙门氏菌的技术能力。
关键词
能力验证；沙门氏菌；大肠埃希氏菌；费劳地柠檬酸杆菌
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20223
所属期刊栏目
医药卫生
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