题名
食品生产加工过程中的风险管理分析
DOI
10.12721/ccn.2022.157186
作者
宋成文
作者单位
北大荒亲民有机食品有限公司，164022
摘要
风险管理过程是将因风险问题造成的不良影响降低至最低的管理过程，其能帮助企业降低错误决策发生率，减少损失，提高企业本身的经济效益和社会效益，而食品生产加工过程中的风险管理，是为保证食品的安全性而进行的一种管理，但现如今的食品风险管理中尚存在一些瑕疵，本文将分析食品生产加工过程中的风险，并提出相应的风险管理措施。
关键词
食品；生产加工；风险管理
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20227
所属期刊栏目
医药卫生
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