题名
食品检测中农药残留检测技术要点
DOI
10.12721/ccn.2022.157212
作者
蒙艳
作者单位
贵州省检测技术研究应用中心，550014
摘要
近几年随着我国经济的不断发展，科学技术水平的不断进步，人们的生活质量也在有所提高，为此人们不仅只关注食食品的温饱问题，而开始更加关注食品的安全质量问题，这对食品行业而言具有很大挑战，要想满足人们对食品质量的需求就必须加大力度对食品检测工作，以此从源头上解决食品安全问题。除此之外，我国农业生产规模也在不断旁不断壮大，而这就导致在农业的发展过程中，经常会在农作物当中存留农药，如若不及时检查出农药残留，被人们食入体内，则会带来严重的安全隐患，因此在食品检测过程中对农药残留进行检测极为关键，现如今我国科学技术水平在不断提高，很多先进的农药残留技术也被研究者所使用，这很大程度上提高了食品的安全问题。基于此现象，本文主要分析了食品中农药残留的危害以及食品检验中农药残留检验的必要性，同时对当前我国食品农药残留检测的常见技术给予分析，最后对农药残留检测技术的应用要点进行分析，以供读者参考。
关键词
食品检测；农药残留；技术分析；农产品
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
202210
所属期刊栏目
医药卫生
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