题名
新型食品加工技术对食品营养影响探究
DOI
10.12721/ccn.2023.157272
作者
张惠婷
作者单位
美的集团-广东美的厨房电器制造有限公司，广东省佛山市，528300
摘要
食品对于人来说是十分重要的，人类所需要的微量元素和营养物质都需要从食品中摄取。随着我国经济的发展，国家对于食品的安全越来越重视，因此开发了很多新技术来处理食品，保证其营养含量和风味。在日常生活中，我们可以用冷冻干燥处理等技术来进行简单的加工，不同的食品也应该采取不同的加工方式，来保证其营养含量、风味、食品安全。
关键词
新型食品加工技术；食品营养；影响；食品安全
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20234
所属期刊栏目
医药卫生
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