题名
啤酒生产过程的食品安全控制
DOI
10.12721/ccn.2023.157301
作者
韦文章 黎德民
作者单位
燕京啤酒(玉林)有限公司，广西玉林，537000
摘要
随着 《食品安全法》 的出台， 啤酒生产过程中的食品安全控制引起了更高的重视， 生产绿色、卫生的啤酒是啤酒企业能够在啤酒行业站住脚，提高竞争力的关键。本文结合啤酒的生产特点，分析如何在生产过程控制啤酒的食品安全。
关键词
啤酒；生产过程；食品安全控制
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20237
所属期刊栏目
医药卫生
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