题名
我国食品添加剂与食品质量安全问题的分析与解决对策
DOI
10.12721/ccn.2023.157313
作者
韦建权
作者单位
广州市凯闻食品发展有限公司，广东广州，510000
摘要
基于我国食品添加剂与食品质量安全现状分析，得知我国消费者对食品添加剂存在两个认知误区，一是认为没有食品添加剂的食品食用更安全，二是认为不含某种添加剂的食品比其它食品更优质。在对我国食品添加剂与食品质量安全存在的问题及原因分析中得知，主要存在消费者监督意识薄弱、地方政府对食品质量安全管控不及时问题，结合问题和原因分析，提出纠正消费者错误认知和提高消费者监督意识、地方政府加强对食品质量安全管控力度的解决对策。
关键词
食品添加剂；食品质量安全；问题分析；解决对策
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20238
所属期刊栏目
医药卫生
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