题名
食品检验检测中样品管理和控制存在的问题及对策
DOI
10.12721/ccn.2024.157113
作者
赖凤丹
作者单位
广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）
摘要
在食品安全日益受到重视的今天，食品检验检测作为保障食品安全的重要手段，其准确性和可靠性至关重要。然而，在食品检验检测过程中，样品的管理和控制环节存在诸多问题，影响到检验结果的准确性和可靠性，给食品安全监管带来隐患。因此，本文对食品检验检测中样品管理和控制存在的问题进行深入分析，并提出有效的对策，为食品安全监管提供有力的技术支撑。
关键词
食品检验检测；样品；管理和控制；问题；对策
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
202412
所属期刊栏目
医药卫生
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