题名
食品卫生管理检验体系风险防控初探
DOI
10.12721/ccn.2024.157114
作者
孙榕 武智渊
作者单位
鄂尔多斯市疾病预防控制中心，内蒙古鄂尔多斯市，017000
摘要
随着生活质量的持续改善，人们对食品的标准也在逐步提升，因此，食品检测机构的角色变得越来越突出。食品安全问题是一个关乎民众福祉的大问题，因此确保食品检测的质量变得至关重要，这也是预防食品安全事件的主要策略。所以，食品检测部门有责任增强对检测过程中的风险的识别与控制，全面提高食品检测的水平，尽可能减少食品安全事故的发生几率，真正确保我国公众的饮食安全。
关键词
食品卫生管理；管理检验；风险防控
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
202412
所属期刊栏目
医药卫生
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