
题名
加强石油企业食堂标准化建设的若干思考
DOI
10.12721/ccn.2023.158230
作者
孙红勇
作者单位
中石化胜利油建工程有限公司
摘要
标准化是指将生产工作的方式和方法形成具体的规程和准则,使工作变得规范化、常规化和程序化,从而使企业在生产经营、管理范围内获得最佳秩序和效益。随着社会经济的发展,人们对饮食的高要求与日俱增,直接刺激了餐饮服务企业的改革与发展。公司本着提升公司核心竞争力,承担社会责任,提升服务内涵理念,着力探索以“为业主提供卓越生活品质,创新服务提升业主绩效”导向的知识联盟做法。为此,研究团队通过走访调研,了解现有厨房的管理、服务、设备设施的配置使用情况,进而初步构建企业食堂标准化建设的方案设想,从理论与实践方面摸索一条适合石油企业食堂的标准化管理模式。
关键词
石油企业;食堂;标准化建设;程序优化
刊名
石油科学研究
ISSN
3079-0174
年、卷(期)
20235
所属期刊栏目
化学与材料
打印