在我国社会经济不断发展的背景下，我国社会群众人均可支配收入不断提高，生活水平和质量有了明显的上升，人们对于在身体健康方面的消费支出数值不断增加。乳制品作为人们喜爱且受众范围较广的能够提高人们身体健康水平的营养物品，在我国消费市场中占有巨大的份额。乳制品的质量安全是其发展过程中的核心问题，需要采取科学严密的措施，加强乳制品质量控制，为人们提供更加放心、安全的乳制品。本文对新时期乳制品质量安全风险预警中运用神经网络进行了深入的研究与分析，并提出一些合理的意见和措施，旨在进一步促进我国乳制品综合质量提高。
