题名
探讨如何做好牛羊定点屠宰场的检疫工作
DOI
10.12721/ccn.2024.157077
作者
洪婉仪
作者单位
东莞市南城农业技术服务中心
摘要
随着生活水平的提高，人们对畜产品的质量安全也更加关切。做好屠宰检疫工作是保障肉品质量安全，防止人畜共患病传播，让广大群众吃上“放心肉”，同时促进畜禽养殖业健康发展的重要环节。本文从定点牛羊屠宰场目前存在的问题、屠宰检疫的工作流程以及检疫工作优化路径方面，探讨了如何做好屠宰检疫工作，保证肉品质量安全。
关键词
屠宰检疫；牛羊；优化
刊名
当代畜牧兽医
ISSN
3078-9869
年、卷(期)
20248
所属期刊栏目
医药卫生
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