题名
技工院校烹饪教学学生创新能力的培养探究
DOI
10.12721/ccn.2023.157339
作者
王亨泽
作者单位
宁波技师学院 浙江宁波 3150000
摘要
技工院校烹饪专业在培养众多烹饪人才的同时，也为我国餐饮业的进步和发展做出了贡献。随着新时代社会经济的迅猛发展，餐饮业也有了更好的发展，同时对厨师也提出了更高要求。为此，技工院校的烹饪教师应结合当前餐饮业的用人需求，努力对烹饪专业的教学工作进行改革，创新教学策略，以更专业的手段将技工院校烹饪专业的学生培养成为高素质的烹饪人才。
关键词
技工院校；烹饪专业；创新能力
刊名
教师教育与创新
ISSN
3078-9540
年、卷(期)
202311
所属期刊栏目
人文社科
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