题名
天麻保鲜实验应用于高职《农产品贮藏与加工》实践教学的探讨
DOI
作者
陈娜1,2 陈鑫2,3 李永强1 李瑞平1 王露露1 张继1,2
作者单位
1.西北师范大学生命科学学院2.甘肃省特色植物有效成分制品工程技术研究中心3.西北师范大学地理与环境工程学院
摘要
为满足农产品贮藏与加工行业对应用型专业人才的不断需求,高职农业院校将培养该专业的实用技术人才作为重点培养目标之一。天麻是一种药食两用特色农产品,通过气调包装冷藏处理后可达到较为理想的保鲜效果,因此适宜作为保鲜教学实验的内容。将天麻保鲜实验作为高职农产品贮藏与加工专业的教学内容,不仅能加深学生对农产品贮藏技术的感性认知,还能增强学生的实际动手操作能力,提高专业学习的兴趣。
关键词
高职；农产品贮藏与加工；实践教学；天麻；保鲜技术
刊名
生物学报
ISSN
3078-9338
年、卷(期)
20205
所属期刊栏目
生命科学
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