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混合发酵剂对羊肉发酵香肠理化品质的影响 下载：89 浏览：489

杜宝1 白琰1 刘兰1 杨帆2 岳建平3 靳烨1 赵丽华1 《中国食品与营养》 2018年2期

摘要:
以巴盟羊肉为原料,添加混合发酵剂制作发酵香肠,研究在发酵、干燥、成熟以及常温贮藏过程中混合发酵剂对羊肉发酵香肠营养品质的影响。结果表明:干燥结束后,混合组pH是5.67,显著低于对照组5.78(p<0.05)；成熟结束后,混合组和商业组的Aw为0.865和0.872,显著低于对照组0.882(p<0.05)；商业组的e值高于混合组和对照组的e值；在贮藏阶段,水分含量依次为商业组<混合组<对照组；实验组脂肪含量显著低于对照组；混合组的蛋白质含量在各个阶段均高于其他2组；贮藏阶段,混合组亚硝酸盐含量7.993 mg/kg显著低于对照组12.493 mg/kg和商业组9.663 mg/kg(p<0.05)；混合组TBARS值0.215 mg/kg显著低于对照组0.565 mg/kg和商业组0.273 mg/kg(p<0.05)。

桑葚高产栽培技术及开发应用探微 下载：88 浏览：480

玛依拉·阿勒旦 《中国农业》 2018年12期

摘要:
现代研究证明,桑葚是一种营养价值很高的水果,也是一种食药两用的水果,深受人们的喜爱。桑葚种植市场前景广阔,因此有必要选用科学合理的技术,提高桑葚的产量和经济效益。基于此,探讨了桑葚高产栽培技术要点,分析桑葚的开发应用,以期达到实现产量提高和应用广阔的"双开发"。

黑加仑丰产栽培技术要点 下载：61 浏览：472

乌丽加特·伦加甫 《中国农业》 2018年3期

摘要:
随着我国农业经济的不断发展和进步,增加农业产量、提升农业栽培技术成为当前农业工作者需要肩负的重要责任。黑加仑含有对于人体有益的维生素、氨基酸,并且其丰富的抗氧化物质能够起到降血压、降血脂和抗衰老的保健功能。基于此,详细地分析黑加仑丰产栽培技术,希望能够起到积极的参考作用。

小学道德与法制教学中的安全教育探讨 下载：184 浏览：2460

唐俊秀 《中国法学研究》 2021年9期

摘要:
近年来，儿童安全问题频发，如何提升儿童安全意识以及规避安全问题已经成为儿童教育关注热点，学校开始引入安全教育内容，《道德与法制》课程作为小学阶段学生必学科目之一，在学生安全教育中承担重要作用，挖掘《道德与法制》课程安全教育价值是现下课程教学改革重点。基于此，为了促进小学《道德与法制》安全教育价值发挥，本文将就此进行分析，提出安全教育策略。
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