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不同胎次牛乳酸凝乳特性的研究 下载：84 浏览：500

曹志军1 刘敏1 高峰2 《中国食品与营养》 2018年3期

摘要:
用流变仪分析评价不同胎次牛乳酸凝乳的流变学特性。结果表明:酸凝乳中,第一胎次牛乳凝乳时间最短,第三胎次牛乳凝乳时间最长,且第二胎牛乳酸凝过程中会出现过渡区,凝固乳易形成丝状；第一胎凝乳的稳定性较好,二胎次凝乳与一胎和三胎次凝乳的组织结构有差别；各胎次凝乳的性状没有发生明显差别,第二胎牛乳具有最好的结构恢复能力,并且其凝乳黏丝性较高；应变扫描中发现第一胎凝乳具有相对较高的稳定性,第二胎稳定性最差。

电力企业管理中的法律风险及合同管理策略分析 下载：683 浏览：3498

曹志军 《法学学报》 2021年11期

摘要:
随着电力行业不断发展，电力企业的项目也越来越多，在电力企业项目管理过程中，合同管理具有十分重要的地位，供电合同给电力企业经营管理工作带来便利的同时，也存在一些法律风险，制约电力企业的发展。本文对电力企业管理中的法律风险以及合同管理对策进行分析与探讨。
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