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猪肝的几种不同烹饪方法及对品质的影响分析 下载：68 浏览：696

江苏省江阴中等专业学校 《当代畜牧兽医》 2024年1期

摘要:
本文主要讨论煎炒、水煮、清蒸等几种不同的烹饪方法对猪肝营养价值和品质的影响。研究表明，不同烹饪方法对猪肝的品质存在一定影响。
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