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开展幼儿食育教育的实践探索——浅析食育课程背景下幼儿进餐文化教育 下载：11 浏览：148

付淑兰 《中国教育探索》 2025年3期

摘要:
一个人的饮食习惯形成于幼儿时期，因为幼儿时期是形成味觉感知、饮食喜好的关键时期，在这个时期形成的习惯往往影响终生。2021年我园作为国家级课题《基于中国传统文化的幼儿园食育创新实践研究》成果推广园，更加关注幼儿的餐桌、食材和生活教育，也开始了对幼儿健康的真正思考。同年《食育课程背景下幼儿进餐文化的探索与研究》课题立项成功。一年来，课题组成员对幼儿进餐文化中进餐环境、进餐礼仪养成、食谱播报、餐前感恩教育等内容进行了初步的探索与研究，为推广食育健康教育，构建科学有序、自主自律、文明优雅的幼儿一日生活活动，起到了应有的作用。

农村学校营养午餐后安全管理策略 下载：369 浏览：3725

刘小彬 《中国食品与营养》 2021年10期

摘要:
据调查，农村小学阶段有很多学生存在不良的饮食行为与习惯。一个良好的饮食行为与习惯，不仅涉及学生一生的身体健康和幸福，也涉及学生热爱劳动、珍惜劳动成果等优秀品质的养成，因此，加强学校关于饮食教育(食育)的工作势在必行，食育逐渐成为学校教育的一个关注点。同时，该学校食育存在着对学生的食育宣传不足、对教师的食育素养培训匮乏、教师的食育方法单一等问题。

幼儿园食育课程的实施策略研究 下载：71 浏览：903

​黎杰玲 《现代教育教学研究》 2024年8期

摘要:
从幼儿的生活化教育入手，关注和重视幼儿园食育课程的开发与研究，不仅可以帮助幼儿获得更多关于健康饮食方面的知识内容，让幼儿形成正确的饮食习惯，同时还可以丰富幼儿园教育的内容，切实推动幼儿园食育课程的变革与发展。鉴于开发和研究幼儿园食育课程的好处，教师在开展食育课程时，既需要转变自身的教育思路，多尝试为幼儿打造和构筑一个好的食育环境，又要对食育的内容进行一定的丰富和扩充，多从幼儿食育的需要入手，组织举办一些具体的食育区域活动，进而让幼儿在积极参与中受到影响和教育。此外，教师还需要完成幼儿食育方面的教育机制，严格利用相关的教育机制来管理整个课程的实施，借此来让生活教育下的幼儿园食育课程的开发更有意义。

幼儿园食育教育教学在传统二十四节气中的应用 下载：271 浏览：2568

肖瑞兰 《国际教育论坛》 2022年3期

摘要:
在整个幼儿园的教育结构里，食育教学具有不可或缺的作用。特别是在中国的传统文化中，传统的二十四节气在这一教育实践中占据着不可忽视的重要地位。在幼儿园的食育教育中如何巧妙地融合传统的二十四节气，已经变成了当下幼儿教育者需要紧急解决的挑战之一。本文选择了幼儿园作为研究背景，深度探讨了传统的二十四节气在儿童食育教育方面如何被实施，所遭遇的难题以及潜在的解决策略。
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