文章-世纪中文出版社

随着社会主义市场经济快速发展及城市化进程的加速，农村大量青壮劳动力进入城市打工成为农民工，农民工解决了城市用工问题和农民经济收入问题，但与此同时也涌现出诸多亟待解决的问题，如农村老人赡养、留守儿童抚养与教育、农村传统文化传承及农村经济发展人员缺失、农村产业发展动力匮乏等等。为解决这些问题，本文提出农民就地创业的一个新途径，建立“云户小农”。将城市居民对绿色产品的需求与乡村农户养殖相结合，已解决农村人口就业、增加收入，增强抗风险能力，同时也能满足城市居民亲近大自然、体验养殖快乐的需求。

全面质量管理下企业食品安全运管体系构建下载：148 浏览：859

刘梅君张海鹏《当代管理》 2024年11期

摘要:

随着消费者对食品安全意识的提高和法规的不断加强，企业必须采取更为严格和系统的措施来确保食品的质量和安全。全面质量管理（TQM）提供了一个全面的视角，要求企业从战略层面到操作层面，全方位地关注质量管理。在食品行业中，需要建立一个涵盖从原材料采购到生产加工，再到最终产品分销的全程食品安全管理体系。确保食品的安全性和质量。

浅析石油化工企业食堂HSE管理下载：374 浏览：2977

刘恒彬刘恒彬《当代管理》 2022年1期

摘要:

石油化工企业食堂业务是确保企业连续生产的一项重要后勤保障环节，通常可采用业务外包方式委托进行服务与管理。做好食堂HSE管理，就是要消除不安全因素，避免发生群死群伤事故造成不良社会影响。本文对食堂服务内容进行风险分析，从食品安全、设备安全、消防安全、承包商管理四方面浅析HSE管控措施、完善应急响应机制，提升自主安全管理，从而有效防范安全事故发生。

试析土壤污染修复的必要性和相关对策下载：149 浏览：2108

罗玉虎魏样《水土保持与应用》 2022年4期

摘要:

随着工业的快速发展，供应的数量和范围不断扩大，存放的物品易燃、易爆、有毒。近年来，造成了环境污染等事件。随着土壤污染修复的推进，形成科学的环保措施就显得尤为重要。土壤安全不仅关系到社会的健康发展，也关系到人类的保障。因此，要加强土壤污染修复已成为现阶段国家发展的重要组成部分，要研究合适的方法，确保土壤污染修复的效率和质量，为我国土壤保护事业的发展奠定基础，确保生态环境的保护和发展。

食品检测对食品安全的作用分析下载：325 浏览：2441

张广辉韩奎宇翟正鑫《中国食品与营养》 2022年8期

摘要:

食品是人们赖以生存的根本，食品的种类越来越丰富。在此背景下，食品质量问题越来越多，使大家对部分食品失去了信任。食品若出现安全问题，不仅会对人们的身体造成影响，同时也会阻碍国家经济的发展。基于此，本文介绍了食品检测对食品安全的重要作用，并探讨了保障食品安全，提升食品检测质量的有效措施，为相关工作者提供参考。

人工智能在黄牛溯源系统中的应用研究下载：115 浏览：2164

扶胜123 李彬2 王超2 周艳1 朱加慧1 彭义先1 周丹1 潘运环1 《人工智能研究》 2021年4期

摘要:

随着食品追溯体系的日益重要，黄牛溯源系统的建立对保障牛肉产品质量和安全至关重要。本文探讨了人工智能技术在黄牛溯源系统中的应用，通过引入先进的AI技术，旨在提高溯源系统的效率和准确性。论文首先概述了黄牛溯源系统的基本构成和重要性，随后介绍了人工智能技术的相关概念和分类，并详细分析了AI在黄牛溯源系统中的应用场景和实现方法。实验结果显示，AI技术的应用显著提高了溯源系统的性能和效率。

食品加工灌装设备的电气控制和监控系统设计下载：21 浏览：1097

王少东《中国设备》 2024年3期

摘要:

食品加工灌装设备是食品工业的关键设备之一,其电气控制和监控系统的设计直接影响产品质量、生产效率和设备可靠性。本文分析了食品加工灌装设备电气控制和监控系统的重要意义,指出了当前系统在稳定性、数据处理、维护等方面存在的问题,并提出了采用先进控制技术、优化算法、制定维护计划等解决对策。通过合理设计和不断完善,食品加工灌装设备的电气控制和监控系统将更好地支撑食品工业的高质量发展。

大数据背景下食品药品监督管理的信息化建设研究下载：29 浏览：732

史延涛《数据与科学》 2024年11期

摘要:

食品药品安全与人们身体健康和生命安全密切相关，是维护社会稳定和经济发展的重要保障。本文深入探讨了大数据如何助力食品药品监督管理信息化建设，分析了大数据在提升监管透明度、优化资源配置效率、增强应急响应能力等方面的关键应用。同时，评估了当前食品药品监督管理信息化建设的现状与存在的问题，在此基础上，提出了基于大数据背景的食品药品监督管理信息化建设路径，如建立跨部门的数据共享平台、引入高级数据分析模型、加强智能化监控系统的构建、培训和引进数据科学专业人才以及制定严格的数据治理和隐私保护政策，以促进食品药品监督管理领域的信息化水平，从而为公共健康安全和食品药品质量控制提供保障。

生物检测技术在食品检测中的应用分析下载：107 浏览：1190

王明光《生物学报》 2024年9期

摘要:

食品安全已成为社会各界关注的焦点。随着我国经济的发展，人民生活水平的不断提高，人民对食品安全与品质的需求也越来越高。然而，食品中含有农药、微生物、致敏性、违禁添加剂等有害物质，对人体健康构成严重威胁。传统的化学分析、物理分析等检测方法存在操作繁琐、耗时长、灵敏度低等问题，已无法满足现代食品安全检测的需要。近年来，生物检测技术以其高效、灵敏、特异和快速的特点，已被广泛应用于食品检测领域，并已被广泛应用于食品农残、微生物、过敏原、营养成分及食品添加剂的检测。

食品安全检测技术在保障食品质量安全中的作用下载：236 浏览：2599

云晶《中国食品与营养》 2023年6期

摘要:

随着全球经济一体化加深，我国经济已经呈现迅猛发展态势，人们对生活质量要求逐渐提升，对食品检测技术以及食品安全健康要求更为严格。众所周知，食品安全是保障人体生命健康的重要因素，而食品检测技术则是为人们生命安全保驾护航的技术支撑。因此相关部门要迅速提升食品检测技术，增强食品安全意识，严格进行食品检测，从而为大众创造健康安全的食品环境。相关部门应该加大食品安全检测力度，提高食品安全检测技术水平，制定食品安全处罚条例，营造良好、健康、安全和绿色的食品环境，保障我国食品安全以及人们的身体健康。

食品安全抽检微生物检验过程的质量控制下载：245 浏览：2724

黄燕华《中国食品与营养》 2023年6期

摘要:

食品抽样检测能截断食品的细菌传染路径。对食物进行抽样检验，可以更有效地找到易形成致病菌的食品种类。存在食品安全隐患的食物一旦流入市场，会对消费者的健康造成影响。严重时，甚至会导致传播传染病，不利于社会稳定发展。通过采取抽样检验，可以最大限度地降低问题食物流入市场的几率，使人们的食品卫生水平得到有效保障，从而降低出现健康问题的风险潜在可能性。下面本文就食品安全抽检微生物检验过程的质量控制进行简要探讨。

食品生物技术中培养专业人才的探索和思考下载：352 浏览：2691

曲心如《中国食品与营养》 2023年6期

摘要:

高等职业教育的主要目的就是为了社会的发展而培养符合实际需要的人才，所以，人才培养便是高等职业教育一切工作的出发点和落脚点，而人才培养模式则是保证人才稳定输出的基本前提。本文以食品生物技术专业的人才培养方法为分析案例，探讨食品生物技术中专业人才的培养路径。

食品检测中样品管理过程存在的问题以及优化措施下载：85 浏览：1207

赖凤丹《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

食品检测作为保障食品安全的重要手段，其准确性和可靠性至关重要，样品管理是食品检测过程中的关键环节，直接影响着检测结果的有效性。然而，在实际操作中，食品检测中样品管理过程存在着诸多问题，严重影响了食品检测的质量和效率，给食品安全带来潜在风险。因此，本文深入研究食品检测中样品管理过程存在的问题，并提出相应的优化措施，为保障食品安全、提高检测效率、促进食品行业健康发展做出贡献。

试论食品检验检测质量控制对策下载：98 浏览：1122

翟凤云《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

确保食品安全与人们的日常生活和健康密切相关，一直是社会关注的焦点。因此，认真做好食品检验检测工作尤为重要。食品检验检测可以为食品卫生安全提供强有力的保障，同时也能有效促进中国食品工业的发展。在食品检验和检测领域，质量控制是一项至关重要的任务，有助于实现食品生产环境的更标准化和精细化管理。因此，有关部门必须重视和加强食品检验检测过程的质量控制，确保食品卫生安全。本文将探讨食品检验检测的质量控制，首先总结食品检验检测内涵；进一步探讨了影响食品检验检测质量的各种因素；最终提出了一系列措施，以确保有效控制食品检验和检测的质量。

微生物传感器在食品腐败菌检测中的最新进展下载：87 浏览：1159

孔金爽《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

食品腐败菌是导致食品变质和食品安全问题的主要原因之一。传统的检测方法不仅耗时长，而且操作复杂，难以满足现代食品工业对快速、准确检测的需求。微生物传感器作为一种新型的检测技术，因其具有操作简便、检测速度快、灵敏度高等优点，在食品腐败菌检测中得到了广泛应用。本文介绍了微生物传感器的原理、分类及其在食品腐败菌检测中的应用，探讨了其发展前景和挑战。

食品检测中如何防止样品在检验过程中的污染和腐败变质下载：95 浏览：1190

韩树影《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

食品保障,保障消费者身体健康的重要环节。然而，在检测过程中，样品的污染和腐败变质一直是影响检测结果准确性和可靠性的关键因素。本文旨在探讨食品检测中如何有效防止样品在检验过程中的污染和腐败变质，从样品采集、保存、运输、处理到检测等各个环节提出具体策略和措施。通过优化检测流程、提升检测技术和加强质量控制，可以有效降低样品污染和腐败变质的风险，确保食品检验结果准确可靠

食品检验中如何保证样品的代表性、均匀性和有效性下载：49 浏览：1121

陈文晶《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

食品检验工作是保障食品食品质量的重要措施。而样品的代表性、均匀性和有效性直接关系到检验结果的准确性和可靠性。本文将从验食角度切入。讨论如何确保样品的代表性、均匀性、有效性等问题。并提出具体的策略和方法。通过科学合理的采样、处理和检验流程，能有效地提高食物检查的准确性。为做好食品安全监管工作提供坚强后盾。

食品卫生管理检验体系风险防控初探下载：98 浏览：1130

孙榕武智渊《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

随着生活质量的持续改善，人们对食品的标准也在逐步提升，因此，食品检测机构的角色变得越来越突出。食品安全问题是一个关乎民众福祉的大问题，因此确保食品检测的质量变得至关重要，这也是预防食品安全事件的主要策略。所以，食品检测部门有责任增强对检测过程中的风险的识别与控制，全面提高食品检测的水平，尽可能减少食品安全事故的发生几率，真正确保我国公众的饮食安全。

食品检验检测中样品管理和控制存在的问题及对策下载：85 浏览：1131

赖凤丹《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

在食品安全日益受到重视的今天，食品检验检测作为保障食品安全的重要手段，其准确性和可靠性至关重要。然而，在食品检验检测过程中，样品的管理和控制环节存在诸多问题，影响到检验结果的准确性和可靠性，给食品安全监管带来隐患。因此，本文对食品检验检测中样品管理和控制存在的问题进行深入分析，并提出有效的对策，为食品安全监管提供有力的技术支撑。

职高烹饪课堂中食品安全知识教育的必要性分析下载：85 浏览：1149

张鹏飞《中国食品与营养》 2024年12期

摘要:

在职业教育中，烹饪课程不仅教授学生烹饪技巧，更应注重食品安全知识的教育。本文将探讨职高烹饪课堂中食品安全教育的必要性，分析其在培养学生职业素养、预防食品安全事故以及提升公众食品安全意识方面的作用。

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