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实施创新教育提升中职烹饪教学质量下载：491 浏览：1642

熊敏《中国教育学报》 2022年5期

摘要:

随着我国社会经济的不断发展，人们的生活水平和质量得到了大幅度的提高，已经从满足温饱的需求逐渐转变为追求食物的口感、味觉、外观及营养价值，这就对食物的烹饪提出了更高的要求。中职烹饪教学一直是输送我国烹饪人才的重要组成部分，如何运用创新思维及教育方式，培养更多的烹饪人才也一直是中职学校探索的方向。本文通过对创新教育在中职烹饪教学中应用的意义进行阐释，探究创新教育提升中职烹饪教学质量的路径，旨在为我国中职烹饪教学提供更有效的方法。

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