食物是人们赖以生存的基础。食用变质或有害的食物不仅会影响身体健康，甚至会危及生命安全。在当今社会物质充裕的背景下，食品多样性日益多样化，但食品安全问题也变得越来越重要：例如，在食品生产和加工中过度使用甚至滥用食品添加剂的行为屡禁不止，严重危害消费者健康，造成负面社会影响。只有加强食品检验检测的质量控制，才能更好地保护消费者的切身利益和健康。本文分析了目前食品检验检测质量控制中存在的问题，探讨了加强食品检验检测的质量控制，进一步保证食品质量的方法。

随着我国综合实力的不断增强，整体经济水平得到了稳步提升，人们的生活水平也在无形中不断提高，对于生活品质的追求也在是随之增加。近些年，随着社会新闻有关于食品安全事件的频发，人们对于食品安全也更加关注，食品检验的力度也在不断加大。食品检验检测是控制食品安全的核心所在，其检测质量的把控更是决定食品安全的主要因素，现有的检测技术与手段也在进行不断的优化与创新，但是在控制中还存在一些不足。基于此，以下将针对食品检验检测质量控制的问题展开分析，并通过对其产生的原因进行研究，进而提出相应的解决对策，希望能够进一步增强食品安全的检测质量，保证人们的生命安全与人身健康。

食品安全直接关系到人们的身体情况，在生活质量逐渐提升的今天，越来越多的人开始关注食品安全相关问题。随着我国科学技术的不断进步，微生物检测技术也开始应用于食品检验工作中。食品检验中常见的微生物检测技术主要包括传统菌落计数法、聚合酶链式反应技术及酶联免疫吸附试验技术。为了提升食品微生物检测水平，相关人员应当强调检验样品质量以及检验环境及人员质量的重要性，控制食品中的微生物种类与数量，避免食源性疾病的发生。