混合式教学的教学效果受到多种因素的影响，而混合式教学中线上教学的成败是混合式教学模式中的重要因素，黄振中等人认为较强的自主学习能力是开展线上学习很重要的条件，即能否确立积极的学习动机、运用合适的学习方法、科学地管理学习过程、评价学习效果并根据反馈进行学习方法的改进，都影响着在线学习的效果。学习效果是对学习结果的客观评价，包括学生的知识和技能掌握的具体情况。高等教育中对于学生的学习效果评价常从知识和技能掌握的维度来考察。本研究中对公共营养课程进行了模块化设计，在单独的模块中知识和技能要求清晰明了，有利于各模块学习效果分别进行评价，以此来判定采取的教学方法的有效性。