文章-世纪中文出版社

张喜才李海玲《中国经济》 2019年11期

摘要:

冷链物流既是消费升级背景下民生的重要保障,也是京津冀农业协同发展的根本支撑,同时也是非首都核心功能疏解的对象之一。建立精确、有效的冷链物流预测模型是京津冀冷链物流发展和京津冀农业协同发展的关键。本文打破传统单一模型的预测精度限制,利用Python软件,采用灰色模型与灰色-马尔科夫链组合模型的建模方法提高预测精度,并对北京、天津、河北以及京津冀地区的农产品冷链物流需求做出定量预测,并据此提出对策建议,为政府冷链物流规划布局、基础设施设备的建设投入、扶持政策的出台提供依据。

植物乳杆菌发酵杜仲鲜叶饮料的研制下载：13 浏览：153

张丽华1,2 李珍珠1 乜晓爽1 王小媛1,2 葛珍珍1,2 刘梦培1,2 纵伟1,2 《中国食品与营养》 2020年2期

摘要:

为研究植物乳杆菌发酵杜仲鲜叶饮料的工艺条件及品质,采用正交试验设计方法对料液比、浸提时间、接种量和糖源种类进行考察,通过多指标(活菌数、糖酸比、DPPH·清除率和感官评价)综合加权评分方法优化杜仲鲜叶饮料的发酵条件。结果表明,植物乳杆菌发酵杜仲鲜叶饮料的最优工艺为料液比1:25,浸提时间5 min,接种量3%和糖源种类为低聚木糖,在此条件下,发酵杜仲鲜叶饮料的综合评分最高(0.91)。方差分析结果表明,糖源种类对发酵饮料的综合评分有显著影响,而料液比、浸提时间和接种量对综合评分没有显著影响。与白砂糖和菊粉作为糖源的发酵饮料相比,采用低聚木糖为糖源可以更好地促进植物乳杆菌的增殖,获得的产品中活菌数最高。

冷链物流园区选址评价的差异性分析下载：88 浏览：489

孙旭格1 赵晋2 《管理与科学》 2018年2期

摘要:

本文从冷链物流的特点出发,对比研究了冷链物流园区选址与普通物流园区选址过程中所考虑因素的差异,并运用统计学方法论证了差异的显着性。在此基础上,提出了适用于冷链物流园区选址的评价指标体系。

重要厂用水系统设计水温对冷链换热器热工设计的影响分析下载：92 浏览：292

刘翠波刘敏华陈福龙刘震顺《核工业与技术》 2020年4期

摘要:

核电厂重要厂用水系统设计水温(TSEC)是影响冷链换热器热工设计的重要参数，随着TSEC的增大，冷链换热器的热工设计工况趋于恶劣，导致换热面积和设备尺寸逐渐增大。本文以冷链换热器的典型热工设计工况为设计输入，针对不同的TSEC，采用热混合设计方法，得到了对应TSEC下的冷链换热器板片方案。分析了冷链换热器总通道数量、流道占比、总传热系数随TSEC的变化情况，发现对于特定的热工设计工况，冷链换热器只能在一定的TSEC范围内实现压降和换热裕量的完全匹配，且存在一个临界温度，当TSEC高于该温度后，板片数量会迅速增大，应尽量避免TSEC高于该临界温度。

冷冻节能工艺对速冻熟制面条品质影响的研究下载：89 浏览：512

王娜1,2,3 潘治利1,2,3 康彦春1,2 索标1,2,3 谢新华1,2,3 艾志录1,2,3 《农业学报》 2020年6期

摘要:

以质构特性、糊化度、断条率、感官评分和单位耗电量为指标,确定了速冻熟制面条冷冻节能工艺的最佳参数:煮2.5 min+保温3 min,在-40℃下速冻20 min,在800 W下微波复热90 s。此工艺所得速冻熟制面条的感官得分为88.59分,单位耗电量为2.76 (kW·h)/kg。与传统工艺相比,该工艺的能耗降低了32.25%,且所得速冻熟制面条的感官得分差异不显著。

“一站式”冷链物流配送业务流程构建与仿真下载：301 浏览：3332

宋浩源《光电子进展》 2023年4期

摘要:

经济的快速发展，人们的生活方式发生了很大变化，对冷冻、冷藏食品的需求大幅度上涨。储藏保鲜技术的提高改善了冷链物流的发展环境，也使得冷链物流得以较快发展。但与快速增长的果蔬农产品需求来说，冷链发展比较滞后，冷藏设备设施建设还不完善。大量的果蔬农产品在储藏与运输中损耗，不能及时、低耗、优质地送到消费者手中，使得大部分果蔬农产品不能实现快速流转与增值，农民丰产不丰收的现象时常发生。因此，优化果蔬物流模式，建立现代化的流通模式，解决果蔬流通中的问题，对提高农民收入，促进经济增长具有十分重要的意义。因为果蔬冷链配送的系统本来就比较复杂，因此，按照配送中心的整体布局以及相关流程，通过Anylogic仿真技术来针对整个运作过程仿真分析。建立果蔬冷链物流配送中心动态仿真模型，设计仿真流程及评价指标。通过对配送中心果蔬周转量、各区域作业时间、进出货时间间隔、人员和设备利用率等相关的指标仿真分析，进一步优化资源配置，并提出更合理的运作流程方案，确保在实际管理的过程中有更多参考依据。

基于物联网技术的生鲜农产品冷链物流协同路径实现机制研究下载：86 浏览：827

吕银《传感器研究》 2024年1期

摘要:

本文基于物联网技术，探讨了生鲜农产品冷链物流协同路径的实现机制。通过对物联网技术的应用，可以实现冷链物流的实时监控和数据采集，从而提高生鲜农产品的运输效率和品质保障。通过建立协同路径，可以优化物流运输的流程和资源利用，提高物流生产力和经济效益。本文提出了一种基于物联网技术的生鲜农产品冷链物流协同路径实现机制，为生鲜农产品的物流运输提供了一种新的解决方案。

基于系统动力学的冷链物流系统演化机理研究下载：355 浏览：4036

龚琦辛秀颖王晓楠吴倩倩雪儿《动力技术研究》 2021年2期

摘要:

基于系统动力学的冷链物流系统演化机理研究根据系统动力学的基本原理，将冷链物流作为研究对象，从供给端和需求端入手，具体分析了我国国民生产总值、冷链物流供给和冷链物流需求之间的相互关系，并引入冷链物流固定资产投资因素，通过分析上述要点，并构建了冷链物流系统动力学模型。搜集了 2014 年-2018 年的冷链系统相关数据，在Vensim PLE软件上进行模拟和仿真，模拟了不同情景下，冷链物流系统相关预测数据。研究发现：在冷链物流系统中，冷链物流供给收到政策影响更大，冷链物流需求收到市场影响更大；冷链物流供需比的过高和过低都对冷链物流行业发展有着负面影响，保持供需稳定才有利于冷链物流行业与经济系统发展。

疫情冲击下生鲜电商的发展下载：89 浏览：1667

朱翔《电子商务进展》 2023年4期

摘要:

这场疫情清楚地表明，电子商务可以成为消费者应对疫情的重要解决方案。电子商务还可以通过提高经济竞争力来支持小企业，使之成为推动国内增长和国际贸易的经济驱动力。疫情既凸显了数字技术的重要性，但也暴露了许多问题，包括与电子商务相关的商品和服务跨境流动受到制约、数字鸿沟加大了发展差距、中小企业缺乏公平竞争环境等。如何把握疫情提供的机会，同时借此机会摒弃原有的短板，这些问题是所有生鲜电商企业都需认真思考的。

新质生产力背景下河南省食品冷链物流供应链管理模式探究下载：85 浏览：1070

王贵豪《中国食品与营养》 2024年10期

摘要:

本研究探讨了新质生产力背景下河南省食品冷链物流供应链管理模式的现状及其优化路径。通过分析新质生产力对食品冷链物流的影响，评估现有管理模式的优缺点，并结合典型案例研究，提出了适合河南省实际情况的供应链管理模式优化方案。研究发现，通过信息化和智能化技术的应用，供应链各环节实现了高效协同，显著提升了管理效率和服务质量。案例分析展示了新质生产力在实际应用中的显著效果，验证了优化方案的可行性。未来，随着科技的不断进步和市场需求的变化，食品冷链物流供应链管理将迎来更多的发展机遇，通过不断优化和创新，河南省的食品冷链物流企业有望在保障食品安全、提升运营效率和实现可持续发展方面取得更大突破。

新型高效换热材料用于扩大换热器冷侧过流通道的可行性分析下载：109 浏览：1235

杨嘉1 姜佳音2 曹冉冉3 《新材料》 2024年11期

摘要:

现有电厂设计中冷链系统大部分采用板式换热器，板式换热器设备体积小、重量轻，占地面积小，检修方便。但板间间隙狭窄，理论过流颗粒最大直径4mm，较易发生堵塞。本文旨在探究采用新型高效换热材料，用于扩大换热器冷测过流通道的可行性。缓解换热器及前端过滤设备堵塞风险，实现以通代阻，提高电厂运行的稳定性及经济性。

食品冷链物流管理中物联网技术的应用发展下载：258 浏览：2622

杨亚玲《中国食品与营养》 2023年6期

摘要:

当前我国的经济发展越来越快，人们生活水平也越来越高，在饮食方面人们越来越重视健康和安全，冷链物流作为一种新兴的行业应运而生。由于冷链物流在食品安全中有着很重要的作用，因此国家也加大了对食品冷链物流的监管力度。物联网技术的应用发展与冷链物流具有很强的相关性，因此物联网技术在食品冷链物流中的应用发展也是当前热点研究问题。物联网技术在食品冷链物流管理中有很多优势，而且在整个物流管理过程中对整个物流系统都具有很重要的作用，因此本文将对物联网技术在食品冷链物流管理中的应用发展进行研究分析。

蓄冷技术在食品冷链物流中的研究下载：245 浏览：2593

马俊国杨晶晶《中国食品与营养》 2022年12期

摘要:

时代在进步，经济在发展，在快节奏的发展时代，应用现代科学技术，进一步的保障食品行业发展的健康性，具有重要现实价值。具体到蓄冷技术应用中来，积极将蓄冷技术与食品冷链物流进行紧密相连，进一步的了解当前食品冷链物流的基本要求，既可以保障食品运输的安全性，也可以在探索多项技术优势的同时，使食品冷链物流管理更加科学。因此，要充分发挥蓄冷技术的基本优势，更加精准地完善食品冷链物流管理效果，从而利用蓄冷原理，优化食品的科学运输与加工。

城市食品冷链物流与经济协调发展机制研究下载：410 浏览：3679

郭斯佳房欣桐谢淑鑫《中国食品与营养》 2021年11期

摘要:

在人们生活水平不断提升背景下，对于各类食品提出的要求也从最开始的“吃饱”慢慢的变成了“吃好”“吃健康”。尤其是近几年，国家可持续战略的进一步推行，食品冷链物流也取得了更理想的发展前景，在现有食品物流方式中的地位得到了显著提升。对此，本文就着重从城市食品冷链物流与经济协调发展机制这一层面作出了深入研究。

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