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植物乳杆菌发酵杜仲鲜叶饮料的研制 下载：13 浏览：148

张丽华1,2 李珍珠1 乜晓爽1 王小媛1,2 葛珍珍1,2 刘梦培1,2 纵伟1,2 《中国食品与营养》 2020年2期

摘要:
为研究植物乳杆菌发酵杜仲鲜叶饮料的工艺条件及品质,采用正交试验设计方法对料液比、浸提时间、接种量和糖源种类进行考察,通过多指标(活菌数、糖酸比、DPPH·清除率和感官评价)综合加权评分方法优化杜仲鲜叶饮料的发酵条件。结果表明,植物乳杆菌发酵杜仲鲜叶饮料的最优工艺为料液比1:25,浸提时间5 min,接种量3%和糖源种类为低聚木糖,在此条件下,发酵杜仲鲜叶饮料的综合评分最高(0.91)。方差分析结果表明,糖源种类对发酵饮料的综合评分有显著影响,而料液比、浸提时间和接种量对综合评分没有显著影响。与白砂糖和菊粉作为糖源的发酵饮料相比,采用低聚木糖为糖源可以更好地促进植物乳杆菌的增殖,获得的产品中活菌数最高。

制导控制系统的多准则变权综合评估方法 下载：65 浏览：470

王雨潇 王松艳 晁涛 杨明 《建模与系统仿真》 2018年12期

摘要:
制导控制系统性能评估工作在飞行器研发过程中必不可少,然而完整的综合评估方法和相应的支撑工具目前还比较缺乏。鉴于此,对飞行器制导控制系统性能评估方法进行研究,分析了系统的结构关系,建立了层次化的性能评估指标体系;针对飞行器评估的数据可靠性、指标分辨度不一等特点,提出了多准则构权的变权综合方法;最后给出了飞行器制导控制系统性能评估实例。实例表明,所提出方法的定权依据较为科学,并且可以兼顾系统的均衡性给出合理评价结果,为制导控制系统性能评估提供了可用方法和工具。
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