小龙虾由于肉质鲜美，营养丰富，受到许多人的喜爱。市场经济的不断发展使得小龙虾的养殖区域由我国长江流域地区，逐渐向北方地区进行扩散。小龙虾的养殖逐渐引起人们的关注。从虾苗繁殖培育到加工出口，形成了一套完整的产业体系，是三大产业的重点养殖项目。本文从北方高寒地区小龙虾养殖流程出发，分析养殖技术要点，希望对读者有所帮助。

小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受消费者青睐。在生态良好、淡水资源充足的农村地区，利用稻田饲养小龙虾，通过在稻田创造适宜的条件，加强科学养殖，能够很好地提升小龙虾养殖的经济效益，实现水稻生产和小龙虾生长的双促进、双提高，从而有效地帮助农民创收增收。