为探明不同乳酸菌对发酵草鱼微生物数量和理化性质的影响，进一步提高发酵鱼制品的品质，实验对草鱼背部肌肉经不同乳酸菌(植物乳杆菌、戊糖片球菌和副干酪乳杆菌)发酵后制品的微生物数量、pH、总酸、水分含量、白度、氨基酸态氮、硫代巴比妥酸和挥发性盐基氮等进行分析，探究不同乳酸菌在草鱼发酵过程中(0～15 d)对其品质的影响。结果显示，与自然发酵相比，接种后乳酸菌在鱼肉中快速生长，鱼肉pH值降低至4.03±0.02，总酸含量增加至(23.70±1.06) g/kg，有效抑制腐败菌的繁殖；同时提高鱼肉白度，提高氨基酸态氮含量、降低水分含量和挥发性盐基氮的生成量。研究表明，接种乳酸菌发酵可以减少发酵开始的滞后时间，延缓鱼肉腐败变质，有助于营养价值的提高和色泽的改善，提高发酵草鱼的品质。

2019年12月新型冠状病毒肺炎疫情在湖北省武汉爆发，疫情在全国乃至全球范围内蔓延开来。此时医生，尤其是一线医护人员，承受着巨大的身心压力，他们面临着高压、高风险、高强度的工作，对其心理健康造成一定的影响。本研究旨在了解此次疫情期间医护人员的心理健康状况，为制定有效的心理干预提供依据，使其保持工作时应有的良好的精神状态和风貌，保障抗疫工作的顺利进行。

随着我国新课程改革的不断推进、信息技术应用的日益普及，它已对我们的学习方式、教学方式及思维方式产生了深远的影响。但由于城乡结构的差异，农村中学多媒体在地理教学中的开展尚存在诸多问题。本文以青海大通县部分农村中学为对象，实地考察调研分析总结农村中学多媒体在地理教学中存在的问题，并针对这些问题提出对策建议，为提高农村中学多媒体在地理教学应用提供参考。

在实施新课程标准背景下，让学生学会学习，培养学生自主探究的学习能力和创新精神已成为地理课教学的首要重任。乡土地理案例教学法从真正意义上实现以学生为主体，以培养学生的自主学习能力、实践能力和创新能力为基本价值取向，将地理课的理论性和实践性有机地结合起来。

高分子材料已广泛应用于航空、电子和其他领域。然而，在某些领域，由于阻燃性能力薄弱，这些标准的适用受到限制。为了满足某些领域的需要，必须在增加阻燃剂。研究了聚合物材料中使用的无卤阻燃剂，包括磷、氮和硅阻燃剂的研究进展，简要介绍了它们的阻燃机制，并指出了今后的阻燃趋势。

近年来，随着建筑行业的飞速发展，相关的法律法规也得到了不断的完善，这对于保障建筑工程的质量至关重要。因此，本文将深入探讨当前建筑市场所面临的挑战，并从法律角度探讨如何利用这些法规来提升建筑工程的质量，以期达到更好的效果。