文章-世纪中文出版社

随着我国市场经济的迅速发展，食品生产领域取得巨大发展。近年来，食品安全问题频发，从曾经轰动一时的苏丹红事件，到影响重大的三聚氰胺事件，从染色馒头到瘦肉精，每一桩每一件都给人印象深刻，也给群众食品安全敲响了警钟。如何让百姓能够吃上放心的食品，要求有关部门必须加强对食品安全监测检验体系的完善，通过不断强化对各环节的监管，持续完善和改进有关政策来实现。纵观当下，我国已然形成的视频检验检测体系中主要有质检部、农业部、卫生部和粮食部等多个部门，但在其安全监测过程中仍会存在这样那样的问题，与百姓对食品安全要求和部门监管实际标准间还存在较大的差距。本文就我国食品安全检验检测体系问题及对策展开探讨。

找准问题，对症下药——食品安全检验检测体系存在的问题与对策研究下载：245 浏览：2206

何苗1 戴嘉乐1 陈兴2 杨硕1 付婧超1 郜金金1 张琳琳1 《中国食品与营养》 2023年10期

摘要:

在近几年来，我国在食品行业发展方面已经逐渐的趋向成熟，具备供给有余、数量充足和品种丰富等诸多特点。但在满足大众对食品需求的同时，行业也依旧存在着一定的安全和质量问题。因此，在新时期的背景下应该将更多的关注点放在食品检验这一方面，对检验检测的质量持续的进行提高和强化。从而在无形当中让食品的安全水平得到显著性的提高。基于此，本文将以此为话题，对食品安全检验检测体系现实问题进行分析，并在此基础上对解决的对策进行研究，以此对相关工作的开展发挥出良好的借鉴作用和价值。

对我国食品检验检测体系中相关问题的要点分析下载：326 浏览：2635

宋美娟《中国食品与营养》 2022年10期

摘要:

近年来人们生活水平的不断提升使得人们愈发重视食品安全问题，现阶段我国也已经加大对食品检验检测工作力度的加大。在开展食品检验检测工作时，应根据我国相关规定进行检测，使其可以对食品是否安全进行合理制定。但是在实际食品检验检测工作开展中还是存在有一些问题，针对这些问题相关部分应加强对其问题的研究力度，使其可以研究出完善食品检验检测体系的策略。基于此，文中对我国食品检验检测体系中存在的问题以及解决对策进行了探讨。

完善我国食品检验检测体系的思考下载：365 浏览：3700

邵奎仲《中国食品与营养》 2021年5期

摘要:

食品安全问题关乎人们生命健康安全，受到各界广泛关注，特别是近些年食品安全问题频频发生，更是对食品检验提出新的要求，将保证人们生命健康放在首位。要想保证食品检验工作质量，就要加强对食品检验体系的完善，现阶段我国食品检验体系还存在较多的缺陷问题，需要从实际情况入手，结合现存缺陷问题实行一系列科学的完善措施，才能逐步形成完善的检验检测体系。本文先概述我国食品检验检测体系现状及缺陷，接下来提出完善措施。

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