文章-世纪中文出版社

现如今，食品类专业逐渐向应用方向转型，因此，实验教学的建设与管理工作就显得格外重要。然而，现在在实验教学的工作当中，主要存在的问题就是对实验教学认知不够，这会在一定程度上影响到食品类专业实验教学的建设工作。因此，本文重点探讨的就是在产教融合的背景下，食品类专业实验教学建设当中的问题，并且提出有效的策略帮助建设食品类专业实验教学，从而推动食品类专业改革顺利进行。

基于OBE理念的课程目标达成度评价——以《食品安全概论》课程为例下载：45 浏览：1097

赵丹丹赵霞饶欢高晓光郝建雄《中国食品与营养》 2024年11期

摘要:

《食品安全概论》是食品类专业中的重要课程，本文以该课程为例，对课程目标及对毕业要求的支撑、教学内容设计与课程达成评价方法进行了探究，并根据课程达成评价结果提出持续改进措施。本文研究结果对于食品专业类课程的达成评价方法提供了一定借鉴，为提高课程建设与专业建设水平的提高提供了支撑。

深化产教融合模式下本科生物工程专业课程体系改革研究的探索与实践下载：172 浏览：2039

王勇刘金龙《生物技术研究》 2022年8期

摘要:

产教融合培养模式下对本科生物工程专业课程体系的革新能够克服传统培养模式弊端，进而更好服务于高校工科应用型人才的培养。本论文阐释了符合产教融合的本科生物工程专业课程体系的构建的探索研究，希望促进学生理论知识和实践能力的协调发展，同时为生物工程相关专业课程体系的构建研究提供参考。

基于创新创业背景下的《食品工程原理》课程改革与实践下载：180 浏览：1841

刘学强1 郝建雄1 赵丹丹1 饶欢1 赵培2 宁亚维1 陈启佳1 《教育实践与创新》 2023年3期

摘要:

伴随社会经济发展的不断深入，实施创新驱动的战略和创新型的教育理念已作为高校基础教育变革的必要步骤，以满足国家对高素质人才的日益增长的需求。因此，高校教育应当积极探索和实施创新型教育模式，以提高学生的综合应用素养，为国家经济社会发展做出重要贡献。基于创新创业背景，食品科学专业食品工程原理必修课应该以实践为基础，结合实际，提升学生的创新能力和创业精神，以提高学生的综合素质，实现教学的目标。因此，老师应该在日常教学中，不仅要注重实践，更要加强学生创新能力的培养和发展。

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