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还原糖的鉴定实验一定需要水浴加热吗 下载：82 浏览：486

舒端阳1 刘海涛2 《生物学报》 2019年5期

摘要:
利用葡萄糖溶液分别在常温和一系列的温度梯度下与银氨溶液、斐林试剂进行反应,结果发现葡萄糖在常温也可以发生教材中描述的现象,而且随着水浴温度的升高,反应的速度越来越快。
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