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南极磷虾虾糜和蛋白的制备及功能特性研究 下载：65 浏览：441

朱俊向 许丹 陈瑜 张小军 《中国食品与营养》 2019年6期

摘要:
等电点沉淀虾糜和碱提酸沉蛋白是南极磷虾常见的2种蛋白原料,但对它们功能特性的研究目前较少。首先通过响应面设计优化了2种蛋白原料的制备工艺,进而评价了它们的溶解性、持水性、持油性、乳化性和起泡性等功能特性。确定的南极磷虾虾糜制备最优工艺为液料比3.2:1m L/g、酸沉p H4.4、静置时间1 h,南极磷虾蛋白提取最优工艺为液料比3.2:1 mL/g、碱溶p H11.4、提取3次,2种工艺的蛋白质回收率分别为70.05%和63.21%。功能特性研究表明,南极磷虾虾糜和蛋白的持水性和持油性优于虾肉,然而,乳化性和起泡性与虾肉相差不大。文章为南极磷虾蛋白精深加工研究提供一定参考。

基于免疫印迹定量分析的总蛋白提取方法比较 下载：87 浏览：502

申婷婷1 杨举1 王宫2 张晓亮3 何根林1 杨学森1 《生物技术研究》 2018年12期

摘要:
基于改良的对比蛋白提取结果的方法,探讨两种不同总蛋白提取方法对不同丰度蛋白提取得率的影响。[方法]小胶质细胞株N9总蛋白及商品化预染蛋白标准品,行聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）,三种常用图像软件定量免疫印迹结果,比较线性相关系数R2;选择R2值最高的软件,灰密度定量不同丰度p-IκBα经RIPA裂解液法和Minute试剂盒法蛋白提取后免疫印迹检测的p-IκBα蛋白得率。[结果]三种软件定量分析同一免疫印迹结果显示,Image Studio Lite的上样量与条带灰密度值的R2最大（R2=0.998）;运用Image Studio Lite定量免疫印迹检测p-IκBα高丰度组,发现使用RIPA裂解液法比Minute法的p-IκBα提取得率高出7.5%,而p-IκBα低丰度组,前者p-IκBα的得率只有后者的41%,差异显著（P<0.05）。[结论]Minute试剂盒法在免疫印迹检测中对低丰度蛋白具有高提取得率的优越性。

小牛血去蛋白提取物眼凝胶治疗睑板相关性角膜病的临床疗效及安全性分析 下载：227 浏览：2297

周永强 《中国眼科杂志》 2022年3期

摘要:
目的：探讨小牛血去蛋白提取物眼凝胶治疗睑板相关性角膜病的临床疗效及安全性。方法：选取本院2018年10月至2019年10月收治的74例睑板相关性角膜病患者，随机分为对照组（n=37）及研究组（n=37），对照组予以氧氟沙星滴眼液治疗，研究组予以小牛血去蛋白提取物眼凝胶治疗，对比两组临床疗效以及患者治疗后安全性。结果：研究组总有效率为94.59%，明显高于对照组总有效率75.67%（P<0.05）；治疗中，研究组较对照组患者不良反应发生率明显低（P<0.05）。结论：小牛血去蛋白提取物眼凝胶治疗对睑板相关性角膜病变的患者其临床疗效佳，安全性更好。
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