食堂是学校后勤保障的重要组成部分，学校食堂一旦发生食品安全问题，不仅严重影响学生的身体健康，而且还会造成极大的社会舆论影响。因此，本文分析了初中学校食堂食品安全管理存在的问题，从几个方面提出提升学校食品安全管理的具体举措，以期为校园食堂管理者提供参考。

随着世界形势的不断变化和我国经济的高速发展，许许多多的食品安全问题开始涌现出来，此时采取合理的检测方式就显得极为重要了。媒体曝光的各类食品安全问题层出不穷，比如台湾塑化剂风波、双汇瘦肉精、染色馒头等等。人们对各类食品产生了强烈的抵抗情绪。这一系列事件极大的提高了国民对食品安全的关注程度。应运而生的是分析化学中仪器分析的快速发展，一经出现，它就成为了食品安全检测研究的热门内容。由于各种新兴的分析方法和分析仪器日益增多，分析化学也在食品安全检测中发挥着越来越重要的作用。