引 言
计量检定工作在食品行业发展中有着非常重要的作用。基于此，检测部门应当注重计量检定中存在的问题，正确认识该项工作在食品检验中的重要性，通过科学规范计量检定流程，加强计量检定宣传力度，强化工作人员职业素养，从而保障食品质量安全。计量检定工作的成效与食品检验有着非常直接的联系，只有提升计量检定的有效性，才能从根本上保障我国食品行业更加健康的发展。
1计量检定在食品检验中的重要性
1.1保障人民饮食健康的基础
人们的生活质量相较于以往有了较大提升，对食品的需求量和食品的种类的多样化提出了更高要求，同时也对食品的营养搭配和食用安全性有了更高标准。不同的食物成分具有不同的性质，若搭配中出现问题可能会使得食物性质相互作用，继而产生不利身体健康的物质，因此，有必要加强对食品检验工作质量的重视。在开展检定工作前，工作人员要注意计量器具的规范，必须符合国家标准要求，并对检验器具进行一定时间段的规范，从而确保食品检验的有效性，进而保障人民饮食健康。
1.2计量检定工作可促进社会稳定
计量检定工作具有较强的广泛性，在一定程度上影响着社会经济的整体发展。改善计量检定工作的整体质量，能够使我国人们的生活水平得到较大的提高，同时对我国的社会安定与繁荣具有积极的影响。我国目前开展的计量检定工作在一定范围内能有效地规范食品行业的各类行为，但计量检定工作离不开政策和法律法规的支持。相关部门要根据当地的实际情况，对其进行监管；食品企业要根据自身的实际生产情况，针对安全问题制定相应的安全管理制度，对计量检定的仪器和设备进行科学管理。随着科学技术的快速发展，用于食品的计量检定仪器越来越丰富，功能越来越全面，计量检定工作的效率也得到了有效的提升，有利于计量检定工作在食品行业的有序开展。
2 计量检定在食品检验中的实践分析
2.1加大计量检定宣传工作
从目前情况来看，我国的计量检定工作正在逐步地完善，这不仅会影响到计量行业的发展，还与相关行业的发展有着紧密的联系。因此，为了使计量检定工作得到更多的关注，就需要加强计量检定工作的宣传力度，尤其是在相关法律法规方面的宣传。只有通过对计量检定工作的大力宣传，才能使人们更加了解计量检定工作，让人们认识到计量检定工作的重要性，使人们真正受益于计量检定工作，从而推动计量检定工作更好的发展。
2.2做好环境的控制工作
由于检定仪器较为先进，对环境极度敏感，任何一个细微的变化都会引起误差，需要严格控制周边环境，从源头上严格控制干扰因素，营造良好的工作环境。砝码类型的不同，对大气中的温湿度也有着严格的要求。E1以及E2标准，温度要在18到23之间浮动，而适度要控制在百分之四十到六十之间[1]。同时，对于操作其一的表面要做好腐蚀、振动以及噪声等方面的防护处理。一旦作业环境干扰因素较多，检定结果失真，该项工作就失去了本来的意义。
2.3加强对计量仪器的维护，并完善检定流程
在计量检定工作中需要使用到计量仪器，因此在仪器维护方面需要按照规定进行，这样才能更好地发挥出仪器的作用，也会避免仪器在使用过程中出现问题。同时，需要定期对计量仪器进行科学的检查和维护。在计量检定流程方面，需要严格遵守技术要求，使各个环节得到更好的优化，最终使计量检定工作有序完成[2]。目前，由于检定流程的不完善使检定质量受到一定影响，而且这种问题比较多，需要结合自身的情况制定统一的检定流程，这样才能从根本上促使计量检定工作更好的发展。
2.4做好计量检定原始记录的管理
计量器具、检定技术、人员素养以及原始检定记录的管理都会对计量检定结果的准确率造成一定的影响。对此，相关人员需要对计量检定原始记录做好相应的管理。由于原始记录是检定结果精准度的主要查询来源，只有确保原始记录的准确度，最终的检定结果才能得到保证。因此，在登记原始记录时，就要保证记录的真实和准确，工作人员需要如实登记检定的原始数据。在进行原始数据管理过程中，还要提高登记数据的合理性和规范化，全面记录验证环境和测量设备，真实地反映当时的验证环境。为了确保原始数据的准确性，相关工作人员在进行检定工作时必须保持严谨的态度，将每个工作细节很好的还原，严格按照检定记录的规范要求来进行数据校准，确保数据真实有效[3]。在记录检定数据过程中，相关工作人员要做好记录档案，并及时将检定数据详细记录在档案中，这样就能保障在核对检定结果时随时对原始数据检查，确保检定结果的准确度。
2.5制定计量检定专业人员的培养计划
计量检定工作对相关人员的专业素养有着较高的要求。若使计量检定工作高效有序地开展，相关工作人员要不断优化自己的知识体系，将抽象的知识融入到日常的实际工作中。初入计量检定的人员可多积累检定的经验，切实提高检定结果的可靠性和可信性。为了实现计量检定工作的整体优化，政府和相关部门必须要重视人才的培养，组建出一支专业能力强，整体素质高的计量检定团队，提高整体的计量检定工作水平[4]。此外，要充分发挥市场作用，加强大众的监督，这样不仅可以减轻计量检定工作的工作量，还能使食品安全问题得到妥善的解决。同时，国家要加大对计量检定工作的资金投入，引入先进的仪器和设备，提高计量检定结果的精度。
2.6完善计量检定制度
要想提升检定结果的精确度，就要紧跟市场需求，从日常管理制度着手，不断优化和完善。根据现阶段的市场需求来看，必备的要素为具体操作工艺和标准、检定过程的监管、最终结果的考评。首先，由于检定项目的差异，在工作中选择的工艺和执行标准存在很大的不同。按照检定项目的时间和工艺流程来划分、制定不同的规范和管理标准，进一步提升整个工作检测结果的科学有效性。除此以外，相关执行标准还要对应用设备的维修和日常养护作出规范要求，为后续工作的顺利推进做好基础保障[5]。其次，计量检定机构在日常监管阶段，要根据执行标准和目标需求来完善监管制度，要在国家相关政策法规的指导下，保证工作的有序推进。最后，最终结果的考评更要有规范化的执行标准。在结果评测过程中，让检定人员充分认识到自身工作的重要性。
3 结束语
综上所述，食品安全问题关乎社会的稳定发展，因此在食品生产过程中为保障其生产的质量符合食品安全标准，多会通过计量检定合格的分析仪器检验的方式进行管控。在开展计量检定这一工作时，设备的稳定性、准确性以及工作人员的专业性等都会影响检验的准确性。因此在开展此项工作的过程中，检测人员应当注重上述问题。本文通过论述计量检定中存在的问题、重要性以及具体策略，以此强化计量检定工作的检验效率和质量。
参考文献：
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