当偏晶合金液过冷至液相分离温度(Tsep)以下时，进入亚稳态难混溶区间，由单一液相分离成两个液相:L1(主体液相，质量分数大于50%)与L2(次生液相，收缩成液滴)。微观组织演化呈现三个阶段:(1)相分离自发进行阶段；(2)主体相合金熔体进入结晶过程；(3)残余的次生相合金熔体进入凝固阶段。尤其是当次生相凝固后弥散分布于主体相基体内时，偏晶合金具有高强、高导以及高耐磨性能，其在航空航天和汽车等工业领域具有重要的应用前景，长期以来受到了研究者的广泛关注。偏晶合金组织结构特征有两种，即第二相弥散型和核/壳结构型。然而，常规凝固条件下，制备的偏晶合金极易形成严重偏析或分层组织，导致制备大块匀质偏晶合金变得困难。为了深入研究偏晶合金液相分离行为，以及微结构特征对偏晶合金性能的影响，研究者提出了许多制备偏晶合金的方法。早在1958年，液相分离现象就在Cu-Fe偏晶合金中被发现，当即引起学者们的广泛关注。近年来，为了制备组织均匀和性能优异的偏晶合金，开发了许多外场作用下的偏晶合金制备方法，旨在消除常规重力场下熔体对流造成的凝固组织偏析、位错、空洞等缺陷。例如，在微重力场条件下，对流作用减弱，可制备接近无偏析的凝固组织；在电磁场条件下，实现了对材料工艺过程的控制和材料组织与性能的改善；在直流磁场和电场交互作用下，熔体流动得到抑制，实现了电磁搅拌控制凝固；在交流磁场和电场交互作用下，实现了电磁搅拌和电磁悬浮，达到减小偏析和改善组织结构特征的目的；在超声场作用下，实现了材料无容器凝固。此外，快速凝固是一个典型的非平衡相变过程，可以消除合金的溶质偏析，获得常规凝固条件下无法获得的成分、相结构和显微组织，显著提高合金的强度、塑性、韧性、延展性和磁性等。为深入了解各类偏晶合金的制备方法，本文主要从外场下凝固、快速凝固、激光技术角度综述了偏晶合金的各种凝固制备工艺和研究方法。