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发酵工艺条件对豆粕中过敏蛋白降解的影响
作者:
赖晗
程友飞
杨安树
陈红兵
单位：
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院
下载量：
71
浏览量：
485
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
凝固型薄荷酸乳发酵工艺及抗氧化性研究
作者:
贺东亮1,2
李静舒3
张恒慧2
刘青业2
单位：
1.太原工业学院环境与安全工程系；2.中北大学化学工程与技术学院；3.山西广播电视大学农医学院
下载量：
71
浏览量：
486
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
一种双歧杆菌发酵沙棘汁活菌饮料的研制
作者:
刘国荣
邱爽
王落琳
单位：
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学
下载量：
75
浏览量：
496
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
辅酶Q10的微生物发酵工艺研究
作者:
张丽伟
单位：
江苏八巨药业有限公司
下载量：
115
浏览量：
1432
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2023.157077
出刊日期：
2025-02-14
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