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糌粑搅拌型酸乳的制备工艺研究

作者: 李梁1 王波2 刘振东1 乔鑫帅1 薛蓓1 张文会2 单位： 1.西藏农牧学院；2.西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所下载量：32 浏览量：370

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-18

搅拌型酸乳触变特性的研究

作者: 吴伟都欧凯朱慧李言郡王雅琼单位：杭州娃哈哈集团有限公司浙江省食品生物工程重点实验室下载量：41 浏览量：399

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-18

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