文章-世纪中文出版社

作者: 马迪1 金岳1 陈芃1 陈新军1，2，3，4 陈峰5 单位： 1.上海海洋大学海洋科学学院；2.上海海洋大学大洋渔业资源可持续开发省部共建教育部重点实验室；3.上海海洋大学国家远洋渔业工程技术研究中心；4.上海海洋大学农业部大洋渔业开发重点实验室；5.浙江海洋水产研究所下载量：80 浏览量：515

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 罗含思沈敏林军吴星辰刘洪生单位：上海海洋大学海洋生态与环境学院下载量：87 浏览量：516

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 吴仁福1 龙晓文1，2，3 侯文杰4 潘桂平4 董志国5 成永旭1，2，3 吴旭干1，2，3 单位： 1.上海海洋大学农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心；2.上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心；3.上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心；4.上海市水产研究所上海市水产技术推广站；5.淮海工学院江苏海洋生物技术重点实验室下载量：88 浏览量：520

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 唐肖峰刘利平帅滇张利娜单位：上海海洋大学农业农村部淡水水产种质资源重点实验室下载量：80 浏览量：561

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 周德庆1 李娜1，2 王珊珊1 刘楠1 马玉洁1 单位： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室；2.上海海洋大学食品学院下载量：89 浏览量：539

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 吴燕燕1 石慧1，2 李来好1 杨贤庆1 林婉玲1 陈胜军1 单位： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室；2.上海海洋大学食品学院下载量：89 浏览量：528

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 许燕1，2 王印庚2 张正2 姜燕2 廖梅杰2 李彬2 王凯1，2 李文生3 单位： 1.上海海洋大学水产与生命学院；2.中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室；3.莱州明波水产有限公司下载量：92 浏览量：524

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 武明欣1 雅平2,3,4 李培玉1 张利民1 李宝山1 孙永智1 魏佳丽1 王际英1 单位： 1.山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室；2.上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心；3.上海海洋大学上海水产养殖工程技术研究中心；4.上海海洋大学农业部鱼类营养与环境生态研究中心下载量：42 浏览量：471

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 孙明玉1 冯博1 张昭寰1 徐马俊坤1 刘伟奇1 刘海泉1，2，3，4 潘迎捷1，2，3 赵勇1，2，3 单位： 1.上海海洋大学食品学院；2.上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海海洋大学；3.农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)上海海洋大学；4.上海海洋大学食品热加工工程技术研究中心下载量：87 浏览量：534

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20