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嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢作为低酸性饮料杀菌指示菌的研究
作者:
李雅丽
林静
刘一郎
吴逸民
高加涛
周志桥
单位：
中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室
下载量：
62
浏览量：
415
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DOI：
出刊日期：
2025-04-18
葡萄电商运输工艺关键技术研究
作者:
王剑
功褚伟
雄吴剑
单位：
嘉兴市农业科学研究院
下载量：
36
浏览量：
393
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DOI：
出刊日期：
2025-04-18
浅析施用微生物肥料对土壤质量的影响
作者:
杨东敏1，2，3
徐圣君
3曾贤桂1
张焕祯2
白志辉3
单位：
1.深圳地大水务工程有限公司；2.中国地质大学(北京)；3.中国科学院生态环境研究中心
下载量：
68
浏览量：
406
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DOI：
出刊日期：
2025-04-18
乳酪可食用包衣的研究现状
作者:
范如意
张栋
于文花
李金婵
刘茁
韩美娜
郭慧
朱宏
单位：
石家庄君乐宝乳业有限公司
下载量：
46
浏览量：
360
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DOI：
出刊日期：
2025-04-18
马铃薯馒头的研制与品质改良研究
作者:
姚佳
邓峰
杨佳宁
曹立松
付亭亭
兰向东
陈钊
单位：
北京市粮食科学研究院
下载量：
13
浏览量：
164
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DOI：
出刊日期：
2025-04-18
不同年份新会陈皮挥发油的抗氧化活性评价
作者:
崔佳韵
梁建芬
单位：
中国农业大学食品科学与营养工程学院
下载量：
47
浏览量：
375
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
枯草芽孢杆菌凝乳酶发酵生产条件及其酶学性质的研究
作者:
郑喆1
李柳1
赵笑1
曹永强2
余志坚2
陈超2
杨贞耐1,2
单位：
1.北京食品营养与人类健康高精尖创新中心食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京工商大学；2.东君乳业(禹城)有限公司
下载量：
60
浏览量：
407
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DOI：
出刊日期：
2025-04-17
不同隔热材料对桃子蓄冷保温运输效果及品质影响的研究
作者:
王达
吕平
贾连文
杨相政
孙斐
魏雯雯
单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
下载量：
63
浏览量：
435
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DOI：
出刊日期：
2025-04-17
水的硬度对豆乳凝胶特性的影响
作者:
王璐
郭顺堂
单位：
中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室
下载量：
64
浏览量：
437
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
一种双歧杆菌发酵沙棘汁活菌饮料的研制
作者:
刘国荣
邱爽
王落琳
单位：
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学
下载量：
75
浏览量：
495
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
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