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鱼蛋白酶解液中产香酵母的筛选及发酵产香特性研究
作者:
陈柔霖
李梦杰
冯淑莹
余辉
方旭波
陈小娥
单位：
浙江海洋大学食品与医药学院
下载量：
77
浏览量：
286
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DOI：
出刊日期：
2025-04-18
侗族传统酸鱼中降亚硝酸盐乳酸菌的筛选、鉴定及其在发酵香肠中的应用
作者:
杜斌
韦曾传
汪肖
周笑犁
林栋
单位：
贵阳学院食品与制药工程学院
下载量：
74
浏览量：
384
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
藏灵菇中乳酸菌的鉴定及细菌素生物特性研究
作者:
陈晓静1
李向阳2
冉军舰3
单位：
1.河南科技学院新科学院；2.新乡职业技术学院；3.河南科技学院食品学院
下载量：
68
浏览量：
492
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DOI：
出刊日期：
2025-04-18
窖泥中产纤维素酶菌株的筛选鉴定及产酶特性的研究
作者:
李永博1
黄治国1,2
赵阳1
李星1
任志强1,2
单位：
1.四川理工学院生物工程学院；2.酿酒生物技术及应用四川省重点实验室
下载量：
56
浏览量：
396
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
浓香型白酒窖泥中3株厌氧菌的分离鉴定及代谢产物分析
作者:
汪文鹏1
王艳丽2
吴树坤1
刘梅1
邓杰1
李永博1
黄治国1
单位：
1.四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；2.安徽古井集团有限责任公司技术质量中心
下载量：
58
浏览量：
409
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DOI：
出刊日期：
2025-04-17
石刁柏内生真菌的多样性研究
作者:
梁寒峭1
王卓月2
尹俊玉3
白飞荣1
刘洋1
单位：
1.中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心；2.对外经济贸易大学附属中学；3.北京市农林科学院玉米研究中心
下载量：
58
浏览量：
411
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DOI：
出刊日期：
2025-04-17
甘孜藏族自治州传统牦牛发酵乳中乳酸菌的分离鉴定及多样性分析
作者:
邢伟一
李键
陈炼红
单位：
西南民族大学生命科学与技术学院
下载量：
70
浏览量：
489
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DOI：
出刊日期：
2025-04-17
“鉴定双轨制”下的法官自由裁量权之界限
作者:
季若望
单位：
浙江大学光华法学院
下载量：
62
浏览量：
408
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DOI：
出刊日期：
2025-04-17
胰岛素样生长因子结合蛋白4基因敲除小鼠的建立和鉴定
作者:
王涵菲
勾荣彬
张贺
孙晓红
徐群渊
段德义
单位：
首都医科大学基础医学院神经生物学系北京脑重大疾病研究院北京市神经再生与修复研究重点实验室
下载量：
62
浏览量：
485
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DOI：
出刊日期：
2025-04-17
北京泛菌的生长特性及快速鉴定方法研究
作者:
荣成博
宋爽
赵爽
谷彤彤
崔玉进
宋庆港
刘宇
单位：
北京市农林科学院植物保护环境保护研究所北京市食用菌工程技术研究中心农业部都市农业(北方)重点实验室
下载量：
83
浏览量：
495
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DOI：
出刊日期：
2025-04-17
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