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农业科学
pH对大黄鱼肌原纤维蛋白结构性质及乳化性的影响
作者：
任中阳1，2，3 崔雅清1 陈玉峰3，4 石林凡1，2 郝更新1，2 杨燊1，2 邱绪建1，2 刘淑集5 翁武银1，2
作者单位：
1.集美大学海洋食品与生物工程学院；2.集美大学，厦门市海洋功能食品重点实验室；3.浙江工业大学浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；4.浙江工业大学食品科学与工程学院；5.福建省水产研究所
下载量:
72
浏览量: 453
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出刊日期：2025-03-21
大黄鱼生长速率差异个体肌肉组织的转录组比较分析
作者：
张波 姜丹 张东玲 王志勇 方铭
作者单位：
集美大学水产学院农业农村部东海海水健康养殖重点实验室
下载量:
76
浏览量: 493
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出刊日期：2025-03-21
“课程思政”理念下高校教师的角色转换
作者：
方洲 王玉珏
作者单位：
集美大学马克思主义学院
下载量:
87
浏览量: 501
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出刊日期：2025-03-21
金属蛋白酶组织抑制剂在皱纹盘鲍抗弧菌免疫中的作用
作者：
张明辉1 章骞1，2 林锦锦1 张凌晶1 刘光明1，2 陈玉磊1 曹敏杰1，2
作者单位：
1.集美大学海洋食品与生物工程学院；2.水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心
下载量:
75
浏览量: 481
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出刊日期：2025-03-20
黄鳍鲷肌肉中弹性蛋白酶基因全长克隆及生物信息学
作者：
钟婵1 吴国平1 舒梅1 孙乐常2 曹敏杰2
作者单位：
1.江西农业大学食品科学与工程学院；2.集美大学食品与生物工程学院
下载量:
77
浏览量: 495
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,
出刊日期：2025-03-20
拟穴青蟹受精膜形成过程中环形颗粒的发生与胞吐
作者：
陈锦民1，2 李少菁2 王桂忠2 叶海辉2 王艺磊1
作者单位：
1.集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室；2.厦门大学海洋与地球学院
下载量:
85
浏览量: 471
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出刊日期：2025-03-20
拟穴青蟹Sp-Sox14基因在胚胎发育和性腺发育过程中的表达
作者：
梁可蓥1 张子平2 廖佳倩1 邹志华1 王艺磊1
作者单位：
1.集美大学水产学院农业部东海海水健康养殖重点实验室；2.福建农林大学动物科学学院
下载量:
87
浏览量: 488
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出刊日期：2025-03-20
论海域使用权设定抵押权的立法改进
作者：
罗施福
作者单位：
集美大学法学院
下载量:
77
浏览量: 478
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出刊日期：2025-03-19
台湾海峡冬、夏季氮通量的数值模拟研究
作者：
杨金湘1 王佳2
作者单位：
1.国家海洋局厦门海洋预报台；2.集美大学轮机工程学院
下载量:
51
浏览量: 382
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DOI:
10.12721/ccn.2018.157009
,
出刊日期：2025-03-18
布袋木偶戏人物造型艺术特征与价值
作者：
张菁
作者单位：
集美大学
下载量:
155
浏览量: 2474
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DOI:
10.12721/ccn.2023.157014
,
出刊日期：2025-03-17
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