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蛋糕制作加工过程的技巧和注意事项论述
作者:
吴威
单位：
长春职业技术学院食品分院
下载量：
64
浏览量：
394
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-21
高职生职业态度培养的再认识
作者:
郭珅珅
董健
单位：
广东食品药品职业学院
下载量：
31
浏览量：
315
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
Snaps酒蒸馏成分变化规律研究
作者:
戴晓勇1，2
傅静宇2
马文燕2
徐庆1
叶京生1
单位：
1.天津科技大学机械工程学院；2.宁波沪港食品机械制造有限公司
下载量：
26
浏览量：
330
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
青豆在狭缝型分布板流化床中的干燥特性
作者:
徐庆
赵彤
刘品达
史亚彭
单位：
天津市轻工与食品工程机械装备集成设计与在线监控重点实验室天津科技大学机械工程学院
下载量：
40
浏览量：
447
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
60 优质稻黄变过程中氨基酸组分的变化规律研究
作者:
任芳1
黄亚伟1
安超南2
王若兰1
胡玉兰1
单位：
1.河南工业大学粮油食品学院；2.河南中储粮质检中心
下载量：
44
浏览量：
298
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
酶解马铃薯全粉对发酵型湿米粉品质的影响
作者:
王然1,2
单位：
1.长春职业技术学院食品与生物技术分院；2.吉林大学生物与农业工程学院
下载量：
27
浏览量：
261
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
玉米储藏结露过程中的品质变化
作者:
悦燕飞
王若兰
渠琛玲
胡志荟
单位：
河南工业大学粮油食品学院
下载量：
56
浏览量：
537
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
硒化低聚氨基多糖稳定性研究
作者:
汤震1
王晓波1
马丽1
相兴伟2
闻正顺1
曲有乐1
单位：
1.浙江海洋大学食品与医药学院；2.浙江省海洋开发研究院
下载量：
56
浏览量：
329
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
原料大米对饵丝质构品质的影响
作者:
蔺永祺1
罗忠志2
王富龙1
林洪1
单位：
1.中国海洋大学食品科学与工程学院；2.巍山彝族回族自治县工业及信息化局
下载量：
30
浏览量：
347
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
人粪便来源的屎肠球菌潜在降胆固醇能力研究
作者:
马长路1，2
田玲3
罗红霞1
刘小飞1
李凌燕1
杨新建1
王立晖4
焦扬3
单位：
1.北京农业职业学院食品与生物工程系；2.中国农业科学院农产品加工研究所；3.河西学院农业与生物技术学院；4.天津现代职业技术学院
下载量：
37
浏览量：
420
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
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