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不同菌剂及发酵时间的花生壳基质对矮牵牛生长发育的影响
作者:
盖旭
李伟
刘庆超
刘庆华
王奎玲
单位：
青岛农业大学
下载量：
80
浏览量：
495
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-22
含有不同间距凹坑缺陷的发酵罐应力分析与计算
作者:
林国庆1
时黛1
李福来2
单位：
1.吉林化工学院机电工程学院；2.赢创特种化学(吉林)有限公司维修工程部
下载量：
42
浏览量：
399
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
酶解马铃薯全粉对发酵型湿米粉品质的影响
作者:
王然1,2
单位：
1.长春职业技术学院食品与生物技术分院；2.吉林大学生物与农业工程学院
下载量：
27
浏览量：
247
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
发酵秸秆多糖的分离纯化及抗氧化活性测定
作者:
冯炘
李艳红
解玉红
单位：
天津理工大学环境科学与安全工程学院
下载量：
28
浏览量：
504
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
桂圆果酒的复合酵母发酵
作者:
袁辛锐1
喻学淳2
杨芳1
宋川2
雷翔云2
姚开1
曾珊2
贾冬英1
单位：
1.四川大学轻工科学与工程学院；2.泸州品创科技有限公司
下载量：
53
浏览量：
411
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
鱼蛋白酶解液中产香酵母的筛选及发酵产香特性研究
作者:
陈柔霖
李梦杰
冯淑莹
余辉
方旭波
陈小娥
单位：
浙江海洋大学食品与医药学院
下载量：
77
浏览量：
286
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢作为低酸性饮料杀菌指示菌的研究
作者:
李雅丽
林静
刘一郎
吴逸民
高加涛
周志桥
单位：
中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室
下载量：
62
浏览量：
391
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
侗族传统酸鱼中降亚硝酸盐乳酸菌的筛选、鉴定及其在发酵香肠中的应用
作者:
杜斌
韦曾传
汪肖
周笑犁
林栋
单位：
贵阳学院食品与制药工程学院
下载量：
74
浏览量：
384
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DOI：
出刊日期：
2025-04-18
发酵工艺条件对豆粕中过敏蛋白降解的影响
作者:
赖晗
程友飞
杨安树
陈红兵
单位：
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院
下载量：
71
浏览量：
478
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
水解毛桃果酒中花色素苷的β-葡萄糖苷酶酶学特性
作者:
王兴吉
王克芬
闫宜江
刘文龙
单位：
山东隆科特酶制剂有限公司山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室
下载量：
66
浏览量：
309
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
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