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3种香辛料精油在牛排涂膜保鲜中的应用研究
作者:
李磊1
崔丽伟1
张冉1
郝修振1
王明奇2
单位：
1.河南牧业经济学院食品与生物工程学院；2.郑州雪麦龙食品香料有限公司
下载量：
31
浏览量：
265
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
乳清粉在鲜切牛排涂膜中的应用研究
作者:
李磊
崔丽伟
张雪
郝梦璐
高雪琴
郝修振
单位：
河南牧业经济学院食品与生物工程学院
下载量：
33
浏览量：
511
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
壳聚糖涂膜结合不同包装方式对鲜剥大蒜的保鲜效果
作者:
曹琳1
张琪1
张琦2
曾朝懿1
邢亚阁1
车振明1
单位：
1.西华大学食品与生物工程学院食品生物技术重点实验室；2.四川省食品药品检验检测院
下载量：
74
浏览量：
512
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
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