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双酶法制备薏米多肽工艺及其体外抗氧化活性研究
作者:
林栋1,2
李习美1
周玛丽1
田丹1
张丽芳1
单位：
1.贵阳学院食品与制药工程学院；2.贵州省果品加工工程技术研究中心
下载量：
47
浏览量：
380
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
4种杂粮预熟化工艺及其复配产品的研究
作者:
刘晓松1
付亭亭2
姚佳2
陈钊2
宋善武3
李先明3
谢文军3
兰向东2
单位：
1.陕西省粮油科学研究设计院；2.北京市粮食科学研究院；3.北京古船米业有限公司
下载量：
24
浏览量：
303
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
预熟化杂粮理化特性研究
作者:
孙军涛
张智超
胡锦辉
李学进
郅文莉
单位：
河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室许昌学院食品与生物工程学院
下载量：
36
浏览量：
305
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
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