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南极磷虾粉加工过程中虾青素的含量、结构及抗氧化性

作者: 欧阳杰1，2，3 赵昕源1，4 马田田1，2 单位： 1.中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所；2.大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；3.青岛海洋科学与技术试点国家实验室；4.上海海洋大学食品学院下载量：78 浏览量：488

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21

常温酶解法测定基于南极磷虾中虾青素酯的方法研究

作者: 高岩1，2 邢丽红1 孙伟红1 孙晓杰1 祖露1，3 李兆新1 单位： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部极地渔业开发重点实验室；2.上海微谱化工技术服务有限公司；3.上海市水产研究所下载量：76 浏览量：504

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21

虾青素对褶皱臂尾轮虫种群增长的影响及其富集效果

作者: 刘辉1 孙娜2 姜玉声1 许祥1 王澳林1 张乃达1 张冰倩1 单位： 1.大连海洋大学水产与生命学院；2.盘锦光合蟹业有限公司研发中心下载量：54 浏览量：371

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

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