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室温贮藏过程中南美白对虾挥发性物质的变化
作者:
王建华1
葛敏敏2
单位：
1.青岛海关检验检疫技术中心；2.中国海洋大学食品科学与工程学院
下载量：
69
浏览量：
496
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
热激-保鲜剂-冰温对鄂莲5号贮藏品质的影响
作者:
吴剑1
褚伟雄1
赵建平1
毛惠慧2
金蓓2
单位：
1.嘉兴市农业科学研究院；2.嘉兴市职业技术学院
下载量：
74
浏览量：
512
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
枸杞子贮藏中平衡含水率变化规律及等温吸附曲线研究
作者:
刘珈羽
方皓
栗圣榕
陈鸿平
冯靖雯
胡媛
刘友平
陈林
单位：
成都中医药大学药学院中药材质量标准化教育部重点实验室四川省中药资源系统研究与开发利用重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地
下载量：
76
浏览量：
525
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
天麻保鲜实验应用于高职《农产品贮藏与加工》实践教学的探讨
作者:
陈娜1,2
陈鑫2,3
李永强1
李瑞平1
王露露1
张继1,2
单位：
1.西北师范大学生命科学学院2.甘肃省特色植物有效成分制品工程技术研究中心3.西北师范大学地理与环境工程学院
下载量：
71
浏览量：
536
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-15
微波辅助硅胶催化合成乙酰水杨酸的研究
作者:
康永锋1,2,3
薛永刚4
刘杨铭1
向绍基1
单位：
1.上海海洋大学食品学院，2.食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)，3.农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)，4.正宁县人民医院
下载量：
31
浏览量：
382
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-14
论加工贮藏对食品营养价值的影响
作者:
程音
单位：
河南护理职业学院，河南安阳，455000
下载量：
41
浏览量：
586
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2025.157036
出刊日期：
2025-04-10
食品贮藏条件对食品营养成分的影响研究
作者:
黄冬妹
单位：
福建长富乳品有限公司，353000
下载量：
36
浏览量：
557
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2025.157034
出刊日期：
2025-04-10
套袋处理对红阳猕猴桃果实品质及贮藏性的影响
作者:
王斯妤1
陈东元1
王璠2
吴庭观1
曾明1
邱家洪1
刘伟1
单位：
1.江西省农业科学院园艺研究所；2.九江学院药学与生命科学学院
下载量：
94
浏览量：
577
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-03-21
基于品质易逝期的模拟中转基地处置对凡纳滨对虾活品和锁鲜品贮藏稳定性的影响
作者:
曲秦坤
刘俊荣
赵前
周进
田元勇
徐昙烨
单位：
大连海洋大学食品科学与工程学院
下载量：
59
浏览量：
399
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-03-20
易逝期干露对菲律宾蛤仔活品净化及贮藏特性的影响
作者:
刘慧慧1
刘俊荣1
田元勇1
李亚烜1
冷寒冰1
于笛2
单位：
1.大连海洋大学食品科学与工程学院；2.辽宁省海洋水产科学研究院
下载量：
77
浏览量：
507
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-03-20
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