过刊文章-中国食品与营养-医药卫生-期刊-世纪中文出版社

中国食品与营养

《中国食品与营养》系开放获取期刊，主要刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果；普及宣传营养保健、膳食指南等方面的知识等。本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术性、思想性为一体，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养学领域内不同方向问题与发展的交流平台。

ISSN: 3078-9346

qikan19@ccnpub.com
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微量营养素在儿童保健和疾病预防中的应用效果下载：85 浏览：1077

张小燕崔永梅《中国食品与营养》 2024年9期

摘要:

目的：探讨微量元素在儿童健康和疾病防治中的作用。方法：选取本院2020年12月-2021年12月纳入的236名患儿，按随机数表将患儿平均分成对照组（正常膳食）118名和观察组（补充微量营养素）118名，并将结果进行比较。结果表明，观察组各项指标均较理想，组间比较有统计学意义（P<0.O5）。结论：在普通膳食中添加微量营养素，能有效地满足幼儿生长发育对营养素的需要，减少患病机率，保证幼儿身心健康。

血透室护理中患者营养状态评估与支持下载：78 浏览：1045

程宵雅《中国食品与营养》 2024年9期

摘要:

在血透室护理过程中，对患者进行营养状态的细致评估与必要支持，是保障治疗成效与提升患者生存品质的重要环节。本篇论文深入讨论了营养评估的重要作用，详细解析了血液透析治疗中患者普遍遭遇的营养不良问题，以及这一问题对疾病进展和治疗效果所产生的具体影响。本文主要阐述了多种实用的营养评估手段，涵盖了生化指标测定、人体测量技术以及膳食摄入情况的调查等。

内分泌科疾病护理中营养支持与饮食指导的实践下载：78 浏览：1043

陈柳文《中国食品与营养》 2024年9期

摘要:

目的：分析内分泌科疾病护理中营养支持与饮食指导的应用效果。方法：以我院接受医治的内分泌科糖尿病疾病患者（2023年1月～2023年12月）为对象，共100例，分组（前组和后组）后每组50例，前组进行常规护理，后组进行营养支持和饮食指导，随后对比两组患者的营养状况。结果：BMI、ALB、PA观察组比对照组高，P＜0.05。结论：相比常规护理，营养支持和饮食指导的应用效果显著，应用后可明显看出内分泌科糖尿病患者的营养状况恢复情况良好，对此值得应用。

结构性营养护理管理在人工肝治疗患者护理管理中的应用下载：87 浏览：1052

张春燕《中国食品与营养》 2024年9期

摘要:

目的：本研究针对结构性营养护理管理在人工肝治疗患者护理管理中的应用效果进行分析。方法：本次实验于我院收治患者中随机选取60人，将所有患者按照入院时间分为常规组和管理组，其中常规组给予常规护理管理模式，管理组患者给予结构性营养护理管理，对比两组患者护理后的肝功能指标、营养学指标和不良反应产生情况。结果：护理后管理组患者的肝功能指标和营养学指标明显比常规组患者更好，同时管理组患者护理后产生不良反应的几率更低，两组数据间差异性显著（P＜0.05）。结论：通过结构性营养护理管理能够有效改善患者临床护理管理质量，对人工肝治疗患者的预后水平和疾病康复具有积极影响。

浅谈烹饪营养学课程理论及实践教学的优化下载：89 浏览：1072

徐建军《中国食品与营养》 2024年9期

摘要:

烹饪营养与卫生课程中既包括大量的理论知识，也与实践有着极深的关联。如果学生能对相关课程有着良好的掌握并能灵活地运用，其分析问题和开拓创新能力就能够得到明显提升。学生走上工作岗位后，更加科学地进行饮食搭配，满足实际需要。因此，任课教师应该充分认识该课程的重要性，在知识传授过程中做到理论及实践并重，对以往的教学方式进行优化。希望能够对广大同仁起到借鉴作用。

营养和护理干预对老年糖尿病患者的影响分析下载：87 浏览：1048

魏菠《中国食品与营养》 2024年9期

摘要:

目的：分析营养和护理干预对老年糖尿病患者的影响。方法：选择我院于2023.5-2024.3月，1年内收治的84例老年糖尿病患者，随机分为对照组（42例，采用常规方法护理）和观察组（42例，实施营养和护理干预），对比两组的干预效果。结果：观察组遵医行为明显高于对照组，观察组血糖水平明显高于对照组，差异显著（P＜0.05）。结论：对老年糖尿病患者实施营养和护理干预效果显著，可明显提高患者遵医行为，维持血糖水平稳定，有较高应用价值。

全程护理干预模式对老年衰弱综合征患者日常生活能力与营养状况的影响下载：86 浏览：1058

柳小华《中国食品与营养》 2024年9期

摘要:

目的：分析全程护理干预模式对老年衰弱综合征患者日常生活能力与营养状况的影响。方法：选择我院于2023.5-2024.4月，1年内收治的76例老年衰弱综合征患者，随机分为对照组（38例，采用常规护理模式）和观察组（38例，实施全程护理干预模式），对比两组的干预效果。结果：观察组营养状况指标、Barthel指数均明显高于对照组，观察组衰弱FP评分、不良反应发生率均明显低于对照组，差异显著（P＜0.05）。结论：在对老年衰弱综合征患者实施临床治疗时，全程护理干预模式可显著改善患者营养状况，缓解衰弱症状，提高日常生活能力，减少不良反应，有较高应用价值。

反馈式健康教育结合精细化饮食护理对肝硬化患者营养状况的影响下载：87 浏览：1077

谢文芳《中国食品与营养》 2024年9期

摘要:

目的：分析肝硬化患者的患病特点及基础定义，研究反馈式健康教育结合精细化饮食护理的重要性。方法：2023年2月-2024年3月开展研究，从医院现有病例信息中遴选出70份，且以上信息的诊疗结果均为肝硬化，结合随机原则对信息予以组别匹配，研究组、对照组为该研究内执行比较的组别，组内对应的护理措施分为反馈式健康教育结合精细化饮食护理、常规护理，评估可见基础知识掌握度、营养状况。结果：研究组经干预后对护理医嘱的遵循性及肝硬化相关知识了解程度，均高于对照组，组内统计差异性明显（P＜0.05）；研究组经干预后Hb（血红蛋白）、PA（前白蛋白）、ALB（白蛋白）、TP（总蛋白）水平改善程度及以上指标干预前后的水平差值，均高于对照组，组内统计差异性明显（P＜0.05）。结论：反馈式健康教育结合精细化饮食护理有助于强化肝硬化患者的疾病认知度，同时营养状况显著提升，适用于临床康复。

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2018-2025

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