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生态翻译学视角下武汉特色饮食文化英译研究 下载：126 浏览：1907
摘要:
饮食文化博大精深，尤其是中国的饮食文化源远流长了上千年，而武汉是一座具有千年历史的文化古城，在中部崛起、汉味饮食流派鲜明，层次感丰富，口感和营养也越来越迎合大众；其饮食融合了南北之精华，花样繁多，既有面窝、豆皮、热干面等特色小吃，也有清蒸武昌鱼、洪山菜薹炒腊肉、沔阳三蒸、莲藕排骨汤等特色菜。2019年武汉成功举办了第七届世界军人运动会，让各国友人在繁忙比赛之余坐下来品赏武汉味道，感受武汉热情，传播武汉故事，让武汉味道“走出去”也成为此次军运会的重要任务之一，但是目前武汉特色饮食的英文翻译却寥寥无几。为了加快武汉特色饮食国际化进程，在中国文化“走出去”中发挥作用，对武汉特色饮食进行翻译就被提上了日程。
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中国文学期刊指标
出版年份 :
2018-2025
发文量 :
682
访问量 :
173687
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58521
总被引次数 :
562
影响因子 :
1.813
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