文章-世纪中文出版社

陈丰《神经科学研究》 2021年3期

摘要:

在我国社会经济不断发展的背景下，我国社会群众人均可支配收入不断提高，生活水平和质量有了明显的上升，人们对于在身体健康方面的消费支出数值不断增加。乳制品作为人们喜爱且受众范围较广的能够提高人们身体健康水平的营养物品，在我国消费市场中占有巨大的份额。乳制品的质量安全是其发展过程中的核心问题，需要采取科学严密的措施，加强乳制品质量控制，为人们提供更加放心、安全的乳制品。本文对新时期乳制品质量安全风险预警中运用神经网络进行了深入的研究与分析，并提出一些合理的意见和措施，旨在进一步促进我国乳制品综合质量提高。

乳及乳制品中微生物污染及其控制研究下载：83 浏览：994

吴萍《生物技术研究》 2024年1期

摘要:

乳制品，也就是由新鲜牛奶制成的食品，包括液态的牛奶、奶粉、奶酪等。随着人们对这类食品的需求不断增长，其安全性也逐渐受到了人们的关注。微生物污染被确认为威胁乳制品质量和安全的主要因素。目前，全球范围内都在热衷于探索和发展微生物的评估和准确的检查手段，以此来提升对乳制品的质量和安全的监察和管理。基于此，本文笔者结合实践经验，就乳及乳制品中微生物污染及其控制进行了一些分析和探讨。

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