为推动人工配合饲料在蟹养殖业中的使用，以体质量为(5.33±0.79)g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)为研究对象，比较了投喂冰鱼(TFG)和人工配合饲料(FDG)的中华绒螯蟹肌肉风味品质差异，并采用配对比较试验对蟹肉进行感官评价。结果表明：与TFG组蟹相比，FDG组蟹的腥味较少，且味道更加鲜美、气味浓郁宜人；两组中华绒螯蟹肌肉中17种游离氨基酸均无显著性差异(P>0.05);两组蟹肌肉中的5′-肌苷酸钠和5′-鸟苷酸钠含量无显著性差异(P>0.05),但FDG组蟹的5′-腺苷酸钠(AMP)和鲜味当量(EUC)含量较TFG组显著升高(P<0.05);FDG组蟹的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著降低(P<0.05),高不饱和脂肪酸含量显著增加(P<0.05);与TFG组蟹相比，FDG组蟹肌肉中的醛含量显著升高(P<0.05),而酮和含氮化合物的含量显著降低(P<0.05);FDG组蟹肌肉中的脂氧合酶(LOX)活性及其相关基因和蛋白表达均显著高于TFG组。研究表明，人工配合饲料可提升蟹肉风味，提高其肌肉多不饱和脂肪酸、AMP和EUC含量，更符合消费者对食物健康与鲜味的需求。

目的探析氨基酸配方粉在牛奶蛋白过敏婴儿临床治疗中的应用效果。方法：本次研究对象人数为60例，在我院接收诊断和治疗（牛奶蛋白过敏婴儿），时间范围为2021年5月至2022年5月，治疗方式不同，对比指标相同，每组30名，治疗手段为常规治疗以及氨基酸配方粉治疗，治疗有效率生长发育指标、营养指标为本次实验的主要对比指标。结果：通过治疗有效率观察，对比结果显示，在提高婴儿治疗有效率方面采用氨基酸配方粉效果理想（P<0.05）；针对生长发育指标进行分析，治疗前，两组无差异，治疗后，联合组较优（P<0.05）；营养指标结果显示，氨基酸配方粉效果更加明显（P<0.05）。结论：针对牛奶蛋白过敏婴儿来说，采取氨基酸配方粉治疗，效果显著。