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分析食品安全检测中化学检测技术的应用下载：352 浏览：3704

王爱香《应用化学学报》 2021年8期

摘要:

随着人们对于健康饮食各方面需求越来越细致，食品化学检测技术长期以来发展的局限性和滞后性，逐步凸显出包含食品添加剂滥用、农残超标等食品安全方面的问题。问题食品会严重地威胁到人们的日常生活与身心健康。现今，我国存在的许多食品安全问题中，还有一类比较突出且呈逐年递增之势的就是在食品中使用有潜在危害的化学试剂的问题。

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