铅、汞、砷和镉是造成食品重金属污染的重要物质, 可在原料生产、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等各个环节造成食品污染,对人体产生不同程度的危害。在食品重金属检测时, 可根据实际情况选择原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法和紫外可见分光光度法等常规检测方法, 可选择试剂比色检测法、试纸法等快速检测技术, 也可选择电化学检测技术, 获得准确的检测结果, 为保证食品安全奠定坚实的基础。

中药现代化是中医药发展的必由之路，也是中药走进国际市场的必经之路。目前国内对于中药现代化的研究已经取得一定成就，但也存在着一些问题和不足，亟待解决。本文就如何有效推动中药现代化发展展开讨论，并对合理应用中药进行探讨。